Jekk it-tamales ħelwin huma l-favoriti tiegħek, ipprova t-tamales ħelwin b’din ir-riċetta mir-restorant Los Tulipanes.
INGREDJENTI
(Jagħmel madwar 20 biċċa)
Għall-għaġin:
- 1 kilo għaġina tajba tal-qamħ
- 1 kikkra zokkor
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- Niskata melħ
- L-ilma, dak meħtieġ
- 300 gramma ta 'lardu
Għad-delikatezza:
- 1 1/2 kikkri ħalib
- 1 kikkra zokkor
- 1 stikka tal-kannella
- 3 imgħaref lamtu tal-qamħ
- 2 isfar tal-bajd
- 1 kuċċarina estratt tal-vanilla
- Qtar ta 'kulur aħmar ta' l-ikel għat-togħma
- Indi maħkuk (mhux obbligatorju)
- 2 żbib għal kull tamale
- Qxur tal-qamħ maħsul u msaffi sew
TĦEJJIJA
Il-qxur tal-qamħ huma mifruxa bi ftit għaġina, il-mili u żewġ żbib huma miżjuda ma 'kull biċċa, u huma mitwija sabiex ikunu fil-forma ta' rettangoli żgħar. Imbagħad jitpoġġew fi steamer jew tamalera, li għaliha tkun tpoġġiet sodda ta ’qxur tal-qamħ fil-qiegħ, u jitħallew isajru għal madwar siegħa.
Għaġin:
Ħallat l-għaġina biz-zokkor, it-trab tal-ħami u ftit ilma. Il-butir huwa msawwat tajjeb ħafna sakemm jispeġja u mbagħad jiżdied ma 'dak ta' hawn fuq. Kompli ħabbat sakemm meta tpoġġi biċċa għaġina fi skutella ilma, l-għaġina tibqa 'f'wiċċ l-ilma.
Il-mili:
Il-ħalib huwa mgħolli biz-zokkor u l-kannella; min-naħa l-oħra, l-isfar huma msawta tajjeb ħafna mal-lamtu tal-qamħirrum u l-vanilla. Il-ħalib jitneħħa min-nar u, billi tħabbat bis-saħħa bil-wajer tal-wajer, jiżdiedu l-isfar. Poġġi t-taħlita lura fuq in-nar, waqt li tħawwad kontinwament sakemm tidher il-qiegħ tal-kazzola, żid il-kulur aħmar tal-ikel u l-ġewż tal-Indi u ħalliha tibred.
the tulipspatzitospatzitos de manjarrecipe of tamalesrestaurante los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamales
