Agħmel vjaġġ lura fiż-żmien u żur l-aktar minn 200 hacienda f'Tlaxcala. Vjaġġ fl-essenza tal-Messiku.
Eżatt wara l-konkwista, l-Ispanjoli introduċew il-baqar fi Spanja l-Ġdida, peress li l-laħam kien element bażiku fid-dieta tagħhom.
Fl-1681 Tlaxcala diġà kellu bosta haciendas organizzati perfettament. Imbagħad, minkejja l-kunflitti li l-Indipendenza ġabet magħha, fl-1854 kien hemm 168, u aktar tard, matul ir-Riforma, meta ċ-ċivili ħadu l-pussess tal-kleru, in-numru ta ’propjetà kiber aktar. Jista 'jingħad li l-haciendas Tlaxcala kellhom l-età tad-deheb tagħhom fl-aħħar tas-seklu 19 grazzi, fost affarijiet oħra, għall-preżenza tal-ferrovija Messiku-Apizaco-Puebla.
Aktar tard, l-isplendur tal-haciendas beda jonqos bir-Rivoluzzjoni, iżda fis-snin tletin, il-President Lázaro Cárdenas iddikjara l-affezzjoni ta 'dawk li huma ddedikati għat-trobbija ta' barrin tal-ġlied; B’hekk, grazzi għal din il-miżura, illum hemm 40 razzett okkupati f’din l-attività f’Tlaxcala u 146 razzett ta ’qabel, uħud minnhom pulqueras, li minkejja li għadda ż-żmien jibqgħu jkunu waħda mill-akbar ġid storiku tal-entità.
Sors: Aeroméxico Tips Nru 20 Tlaxcala / sajf 2001
