3 imgħaref taż-żejt
1/2 basla medja mqatta 'b'mod fin
2 tadam medju, mitħun u msaffi
4 zucchini maqtugħa ġuljana
2 chayotes, imqaxxra u mħallta
4 karrotti, imqaxxrin u ġuljeni
1 patata mqaxxra u ġuljata
1/2 kikkra piżelli ħodor (mhux obbligatorju)
2 1/2 litru ta 'tiġieġ tajjeb jew brodu tat-tiġieġ
1 fergħa tas-sagħtar
Għal qtar
1/2 kikkra dqiq bajda waħda
1 kikkra ħalib
1/2 kuċċarina melħ
1 kuċċarina zokkor
Żejt għall-qali
TĦEJJIJA
Fiż-żejt, żid il-basla, żid it-tadam u ħalliha tħawwar tajjeb ħafna; Żid il-bqija tal-ħxejjex u l-brodu, u meta tagħli, żid il-fergħa tas-sagħtar u ħalliha tissajjar fuq nar baxx sakemm il-ħaxix ikun imsajjar. Biex isservi, żid il-qtar.
Il-qtar: L-ingredjenti kollha jitħalltu tajjeb ħafna. Huwa mqiegħed biex isaħħan iż-żejt ġo kazzola u ftit mill-għaġin jitwaqqa 'sabiex jiġu ffurmati qtar oħxon; Meta jkunu kannella dehbi, neħħi u ixxotta fuq karta assorbenti.
