Riċetta tat-Tiġieġ Tocatlán

La Fonda del Museo de Artes Populares taqsam miegħek ir-riċetta tagħha għal Pollo Tocatlán. Ħu gost!

INGREDJENTI

(Għal 8 persuni)

• 2 tiġieġ maqtugħin f'biċċiet, maħsula u mnixxfa tajjeb ħafna
• Melħ u bżar għat-togħma
• Weraq mixiote mxarrba u mbattla

Għaz-zalza

• 3 imgħaref żejt tal-lardu jew tal-qamħ
• 1 basla kbira mqatta 'b'mod fin
• 6 bżar serrano jew biex togħma mqatta 'bejn wieħed u ieħor
• 1 1/2 kilo tadam tal-qamħ, imqatta 'bejn wieħed u ieħor
• 8 nopalitos imnaddfa sew u maqtugħin fi strixxi
• 1 tazza kosbor imqatta '
• Melħ għat-togħma

TĦEJJIJA

Il-biċċiet tat-tiġieġ huma mħawwar bil-melħ u l-bżar u mqiegħda fil-weraq mixiote, mgħammra fiż-zalza, imgeżwer tajjeb ħafna biex jorbtuhom bi strixxi tal-istess mixiote, u mbagħad imsajjar fi steamer għal siegħa jew sakemm imsajjar.

Iz-zalza:
Fil-butir jew fiż-żejt, ħawwar il-basla, it-tewm u l-bżieżel, immedjatament żid it-tadam u l-kosbor, żid il-melħ u ħalliha tħawwar tajjeb ħafna fuq nar baxx. Jekk huwa oħxon wisq, żid ftit brodu tat-tiġieġ.

PREŻENTAZZJONI

Tiġieġ lest huwa servut ma 'fażola refried imnixxfa.

Museum of Folk ArtsRiċetti tat-Tiġieġ tat-Tiġieġ Tocotlan tat-Tiġieġ

Vidjo: daqshekk fit-togħma - lagħaq subgħajk! veloċi u rħisa! Riċetta sempliċi u ta malajr bil-kaboċċa (Mejju 2024).