Fil-mużajk infinit ta 'ikel Messikan jispikka għad-diversità tal-kondimenti tiegħu u għall-kreattività enormi użata fil-preparazzjoni tal-platti, l-ikel tax-Xlokk Messikan, immarkat mill-wirt li ġej minn żmien ilu: il-Maja u l-Ispanjol. .
Fil-każ ta 'Quintana Roo, dan il-wirt ġie aċċentwat bl-emerġenza ta' ċentri tal-popolazzjoni minn postijiet oħra, kif ukoll bl-influwenza reċenti tal-kuritur turistiku li jestendi fuq parti tajba tal-kosta tal-istat. Madankollu, it-tradizzjonijiet jinżammu fejn il-passat isib is-sostenn tat-tradizzjoni, u għalhekk id-dixxijiet tal-peniżola xorta jistgħu jitgawdew f'ħafna postijiet.
Għan-nies ta 'Quintana Roo, it-togħma li ċ-chirmole, pipián, magħrufa bħala oni sikil, u papatz tzul jagħtu lill-ikel reġjonali hija familjari. Dixxijiet bħal stew, mili abjad, mili iswed, chocolomo u cochinita pibil, biex jirreferu biss għal xi għana, jeħtieġu għarfien u ħila kbira fil-preparazzjoni tagħhom. Fost ix-xewqat li żgur tista 'togħma fi Quintana Roo hemm panuchos, salbutes, tamales, empanadas u garnachas, li jieħdu pjaċir lin-nies.
Min-naħa l-oħra, it-tkabbir tax-xejriet turistiċi f'dawn l-aħħar snin wassal għal ikel kożmopolitan li prinċipalment jinkorpora l-frott tal-baħar u ċerti togħmiet b'reminixxenzi indiġeni.
Liema dixx tħobb l-iktar? Kumment!
