L-istat ta ’Puebla huwa wieħed mill-aktar sinjuri f’termini ta’ festi u tradizzjonijiet grazzi għall-fatt li, matul is-snin u minn żminijiet imbiegħda, l-abitanti tagħha għarfu jippreservawhom, jittrasformawhom u jarrikkixxuhom jum wara jum.
Diversi gruppi indiġeni joqogħdu fit-territorju ta 'Puebla, bħan-Nahuas, Otomies, Popolocas, Tepehuas u Totonacos, li influwenzaw it-tradizzjonijiet kulturali tal-abitanti tat-tramuntana, ċentru u nofsinhar tal-entità. Għandu jiġi mfakkar li l-belt ta ’Puebla ġiet maħluqa biex tkun abitata mill-Ispanjoli u d-dixxendenti tagħhom tal-Kreol, u għalhekk ħafna mill-arti popolari tal-istat huma ta’ oriġini purament Spanjola, bħall-majolika ta ’Puebla, li ġiet adottata maż-żmien. mill-gruppi Creole biex jagħtuh karattru Messikan, billi jinsa l-mudelli tal-fuħħar antik imsejjaħ talavera. Huwa fl-istat ta ’Puebla fejn huwa osservat sinkretiżmu akbar fil-karatteristiċi kulturali tal-abitanti tiegħu.
Fil-wied ta 'Tehuacán, bdiet id-domestikazzjoni tal-qamħ, u fl-għerien ġirien tagħha, instabu widnejn żgħar tal-qamħ flimkien ma' fdalijiet ta 'sandlijiet u drappijiet ixtle, possibilment minn dik l-antikità remota.
Għalhekk, pereżempju, fil-kultura tal-kċina, mole poblano hija taħlita ta 'togħmiet fejn xi varjetajiet ta' bżar taċ-chili, laħam tad-dundjan, karawett, tortilla, kawkaw, kollha ta 'oriġini Messikana, u ħwawar miġjuba minn barra jingħaqdu, kif ukoll lewż, zokkor, ħobż tal-qamħ bil-bajd u ġulġlien, li t-taħlita tagħhom għamlet famuża din l-istuffata ċerimonjali, li fid-djar Messikani tintuża biss fi ġranet speċjali ħafna, bħal magħmudija, tiġijiet, anniversarji, eċċ.
Il-chiles en nogada, il-manchamanteles, it-tinga u l-chalupitas huma mill-belt kapitali; il-mole tal-ġenbejn minn Tehuacán; il-knurls miż-żona Jicotepec de Juárez; it-tlayoyos u l-acamayas tas-Sierra Norte, is-Semitas, li jistgħu jkejlu aktar minn 40 cm fid-dijametru, b'seba 'laħmijiet minn Tilcajete, u l-ħelu mill-isbaħ u l-ħobż ta' l-istat, bħall-patata ħelwa famuża, il-qara ħamra fit-tacha, Pancakes tal-lewż, perżut, lumi mimlijin u frott mgħotti, u spirti bħall-bajd, l-acachul u l-famużi żbib u muntanji mgħottijin bil-borra tal-belt ta 'Puebla.
Il-mużajk tal-ħwejjeġ u t-tekniki tat-tessuti fl-istat ta ’Puebla huwa impressjonanti, kif jixhdu l-ilbiesi spettakolari tan-Nahuas ta’ Cuetzalan, l-Otomi ta ’San Pablito, u t-Totonacos, Tepehuas u Nahuas ta’ Mecapalapa, kif ukoll dawk lussużi ta ’ San José Miahuatlán, San Sebastián Zinacatepec, Altepexi, Atla, Ajalpan, San Juan Tianguismanalco, Xolotla, La Magdalena u Hueyapan, biex insemmu l-aktar magħrufa.
Fiż-żona ta 'Tehuacán, fiċ-ċentru ta' l-istat, jinħadmu l-ġebel u l-irħam onyx, il-belt għammdet dak kollu prodott bl-onyx bħala "tecali". Ta 'min jiftakar li Puebla kienet l-ewwel stat fejn ġie mmanifatturat il-ħġieġ, u li l-bliet tal-fuħħar ta' Jesús Carranza, Los Reyes Menzotla, Izúcar de Matamoros, Acatlán, Tehuitzingo, San Marín Texmelucan, San Marcos Acteopan, Chignahuapan, u l-viċinat huma notevoli. de La Luz fil-belt ta ’Puebla, fejn isiru l-casseroles spettakolari tal-moleras.
Puebla pproduċiet artisti popolari tat-tafal, bħal Herón Martínez, minn Acatlán, u l-familja Castillo, minn Izúcar de Matamoros, li rkupraw żebgħat pre-Ispaniċi bħal koċinilja grana, indigo u zacatlaxcalli, biex iżejnu ċ-ċeramika , u wkoll minn Izúcar, Don Aurelio Flores, "El brujito", produttur ta 'gandlieri kbar.
Il-festi popolari u l-kommemorazzjonijiet fi Puebla jesprimu l-kotra kulturali li l-istat jikkonserva. F'Zacapoaxtla, fil-5 ta 'Mejju hemm ċelebrazzjoni ċivika fejn Zacapoaxtlas u "Franċiżi" jiġġieldu, bħal fil-karnival ta' Huejotzingo, uniku fid-dinja għall-kostumi tal-parteċipanti, ir-rappreżentazzjoni tal-leġġenda ta '"Agustín Lorenzo" u l-personifikazzjoni tal-Ġeneral Zaragoza fil-kap tal-ospiti li għelbu lill-armata Franċiża.
Fl-4 ta 'Ottubru, il-jum ta' San Francisco f'Cuetzalan, żfin sbieħ daqs il-Cuetzalines, il-Voladores, is-Santiagos, il-Manueles, il-Pilatos, u ħafna oħrajn huma osservati. Fiċ-ċelebrazzjoni tal-Jum il-Mejjet l-artali b'offerti f'Huaquechula huma notevoli; waqt li f’Acatlán, fil-periferija taċ-ċimiterju, tiġi pprattikata ż-żfin tat-Tlacololeros. Ukoll il-minjaturi inkredibbli minsuġa bil-palm f'Chignecatitlán jew il-papel picado minn Huizcolotla u l-ħlewwiet tal-karta amate f'San Pablito Pahuatlán, huma kampjuni tal-aħjar tradizzjonijiet ta 'Puebla.
F’pajjiż mimli tradizzjonijiet, varjetà kulinari, arkitettura eċċellenti u artisti u artiġjani popolari straordinarji, għandna nkunu kburin b’Santa Marija Tonantzintla, San Bernardino Acatepec, Jalpan, Atlixco u Chignahuapan, jew sempliċement għall-pjaċir li nduqu mole. Poblano jew inżuru s-swieq u t-tianguis fejn nistgħu nsibu xogħlijiet ta ’l-arti veri magħmula min-nies għan-nies.
Sors: Gwida tal-Messiku Mhux Magħruf Nru 57 Puebla / Marzu 2000
