Aħna nagħtuk ir-riċetta perfetta biex tipprepara xi tazzi tal-lumi ffriżati Delicious ...
INGREDJENTI
(Għal 6 persuni)
10 lumi
1 kikkra zokkor
1 litru ħalib
Biex iżżejjen
Trijangoli tal-lumi irqaq ħafna
TĦEJJIJA
Biex tipprepara t-tazzi tal-lumi ffriżati, il-lumi huma maħkuk tajjeb ħafna u l-qoxra titneħħa; imbagħad jinqatgħu bin-nofs u l-meraq joħroġ minnhom. Dan il-meraq, il-qoxra u z-zokkor jitħalltu, billi żżid il-ħalib ftit ftit, sakemm kollox jitħallat sew; Ladarba dan isir, jitferra 'fi tazzi tal-ħġieġ individwali jew ħġieġ medju jew platter tal-ħġieġ u jitqiegħed fil-friża. Wara 10 minuti titħawwad bil-mod b'kuċċarina u l-operazzjoni tiġi ripetuta darbtejn oħra. Ħalliha sakemm tkun iffriżata, imbagħad oħroġha, żejjen bit-triangoli tal-lumi u servi.
Sors: Gwida tal-Messiku mhux magħrufa. Edizzjoni Speċjali "La Cocina de Tlaxcala Cookbook" / Frar 2002
