Wara din ir-riċetta tista 'tipprepara chamorro al guajillo Delicious. Ħu gost!
INGREDJENTI
Għall-Chamorros: 8 xikel tal-majjal, 2 weraq tar-rand, 3 friegħi ta 'ore, 2 friegħi ta' sagħtar, 1 biċċa basla, 2 imsiemer tat-tewm, melħ għall-gosti.
Għaz-zalza: 4 tadam inkaljat, 1 basla żgħira inkaljata, 2 sinniet tat-tewm inkaljati, 7 bżar tal-bżar tal-pasilla mixwi u mnaddfa, 3 imgħaref ġulġlien inkaljat, 1 niskata kemmun, 6 weraq epazote, 1 weraq tar-rand, 3 sinniet, melħ u bżar għat-togħma, tablespoon 1 ta 'lardu jew żejt tal-qamħ. Għal 8 persuni.
TĦEJJIJA
Iċ-chamorros jitqiegħdu biex isajru bl-ingredjenti kollha u l-ilma biex ikopru sakemm ikunu rotob ħafna. Il-laħam jitneħħa mill-brodu u jitqatta 'f'biċċiet kbar. Huwa mqiegħed fiż-zalza, jitgħalla u jiġi servut akkumpanjat minn ross abjad b'aritos chic u karrotti mqatta '.
zalza: L-ingredjenti kollha huma mitħunin flimkien, minbarra l-butir, jekk meħtieġ żid ftit mill-brodu fejn kien imsajjar il-laħam, u saffi. Il-butir jissaħħan u z-zalza titħawwar hemm, il-laħam jiżdied u jitħalla jagħli għal ftit minuti fuq nar baxx.
PREŻENTAZZJONI
Biex isservi l-cahmorro al guajillo, agħmel ħajt tar-ross u poġġi l-laħam biż-zalza tiegħu fiċ-ċentru.
