Segwi din ir-riċetta u gawdi t-togħma ta 'xi gambli Delicious fiż-zalza tal-fjuri tal-qara ħamra.
INGREDJENTI
Biex tipprepara l - gambli fiż-zalza tal-fjur tal-qara ħamra ser ikollok bżonn: kilo 1 ta 'gambli nadif ħafna, imqaxxar u mqatta' friefet, 2 stikek tal-butir.
Għaz-zalza: 1 bar butir, ½ basla medja mqatta 'b'mod fin, 1 tablespoon żejt tat-tewm, 1 kilo fjura tal-qara ħamra, 6 bżar poblano mixwi, imqaxxar, imfesdaq u maqtugħ fi strixxi rqaq, 1 litru zalza bajda ħafifa.
Għaz-zalza bajda: 1½ bsaten tal-butir 4 imgħaref dqiq 4 tazzi tal-ħalib, melħ u bżar għat-togħma. Għal 8 persuni.
TĦEJJIJA
Il-gambli huma mmellħa u mqaddsa għal tliet minuti fil-butir imħallat maż-żejt tat-tewm; jinżammu sħan, issir iz-zalza u jiżdiedu l-gambli, u jħalluha tissajjar għal żewġ minuti oħra fuq nar baxx ħafna; jinqdew immedjatament.
Għaz-zalza: Il-fjura tal-qargħa hi mnaddfa tajjeb ħafna billi tneħħi z-zkuk u l-pistilli u hija mqatta 'bejn wieħed u ieħor. Poġġi l-basla biex taqli fil-butir, żid il-flieli poblano u l-fjura tal-qara ħamra, aqli kollox għal tliet minuti u żid iz-zalza bajda. Ħawwar u għalli għal tliet minuti oħra.
PREŻENTAZZJONI
Gambli fil-Zalza tal-Fjur tal-Qara ħamra huwa servut f'port tal-porċellana jew fidda fond imżejjen bi fergħa ta 'fjuri tal-qara ħamra fiċ-ċentru. Jista 'jiġi servut bir-ross abjad.
