Xejn bħal xi empanadas Delicious għall-ikla ta 'nofsinhar. Hawnhekk hawn riċetta sempliċi biex tinkoraġġik tippreparahom.
INGREDJENTI (GĦAL 8 PERSUNI)
Għall-għaġin:
- 4 tazzi dqiq.
- 2 kuċċarini ta 'trab tal-ħami.
- 2 kuċċarini melħ.
- 6 imgħaref tal-lardu.
- 2 bajd ilma kiesaħ kif meħtieġ.
Għall-mili tal-laħam stewed:
- 2 imgħaref żejt tal-qamħ.
- 1 basla żgħira mqatta 'b'mod fin.
- 2 bżar serrano, jew għat-togħma, imqatta '
- 200 gramma tas-sidra msajra u mqatta '.
- 2 tadam medju mfesdaq u mqatta '.
- Kuċċarina 1, jew għat-togħma, cilantro mqatta '.
- Melħ għat-togħma.
Għall-mili tal-ikkapuljat:
- ¼ basla medja mqatta 'b'mod fin.
- Sinna 1 ta 'tewm ikkapuljat.
- 30 gramma butir.
- 250 gramma ta 'flett tal-majjal mitħun, imsajjar b'½ basla u sinna tewm u msaffija.
- 1 kikkra tadam mitħun u msaffi.
- 1 tablespoon ta 'tursin imqatta'.
- 2 imgħaref ta 'żbib.
- 2 imgħaref lewż imqaxxar u mqatta ', melħ u bżar għat-togħma.
- 1 kuċċarina zokkor.
- Bajda waħda msawta b'1 tablespoon ilma kiesaħ biex tleqq.
TĦEJJIJA
Għaġin: Id-dqiq jiġi mgħarbel bil-melħ u t-trab tal-ħami, jitħallat malajr mat-truf tas-swaba ’bil-butir sakemm jiffurmaw iċ-chicharitos, il-bajd u l-ilma kiesaħ meħtieġ biex jiffurmaw pejst li jaħdem huma miżjuda u jitħallew jistrieħu għal 30 minuta. L-għaġin jinfirex irqiq, bir-rolling pin, fuq mejda dqiq, jinqatgħu ċrieki ta ’dijametru ta’ 15-il ċentimetru u jimtlew, jintwew bħallikieku kienu quesadillas u t-truf inkollati bi ftit bajda bajda jew ilma huwa ppressat bis-swaba '. Huma verniċjati u mqiegħda ġo forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '200 ° C għal 25 minuta jew sakemm ikunu msajra u kannella dehbi.
Mili tal-laħam stewed: Fiż-żejt, ħawwar il-basla u l-chili kapuljat, żid il-laħam u qalli għal minuta. Żid it-tadam, il-cilantro u l-melħ għat-togħma u ħallih iħawwar tajjeb ħafna. Għandu jkun hemm stew oħxon.
Mili tal-kapuljat: Il-basla u t-tewm huma mħawwar fil-butir, it-tadam jiżdied u meta jkun chinito żid it-tursin, il-laħam, iż-żbib, il-lewż, iz-zokkor, u l-melħ u l-bżar għall-gosti. Ħalliha tħawwar u tħaxxen kollox tajjeb ħafna.
Nota: Dawn l-empanadas jistgħu jimtlew ukoll bil-qoxra tal-majjal f'zalza ħadra jew roia.
PREŻENTAZZJONI
F'qoffa miksija b 'srievet irrakkmata jew kutra kkulurita.
