RIĊETTA TAL-BAJD VIRREY DE MENDOZA

Send

Segwi din ir-riċetta sempliċi u ħejji xi bajd Virrey Mendoza. Bon Appetite!

INGREDJENTI

(Għal persuna waħda)

1 tortilla magħmula friska
1 tablespoon ta 'fażola refried
Bajda waħda, żejt tal-qamħ għall-qali
1 porzjon perżut

Għaz-zalza

1 tadam kbir, imqatta 'f'biċċiet
1 bżar serrano
¼ basla żgħira
Werqa epazote waħda
Melħ għat-togħma
1 tablespoon żejt tal-qamħ

Biex iżżejjen

Tablespoon 1 ta 'ranchero jew ġobon matur imfarrak
2 flieli ta 'avokado
1 fergħa ta 'tursin frisk

TĦEJJIJA

It-tortilla tissaħħan, il-ġilda titneħħa b'attenzjoni kbira, waqt li tieħu ħsieb li ma tinqasamx, tinfirex minn ġewwa bil-fażola refried, tiżdied bajda nejja u t-tortilla tinqaleb f'biżżejjed żejt jaħraq, titneħħa bir-reqqa b'kuċċarina żgħira u Poġġi fuq il-platt fuq il-porzjon tal-perżut, ħasel biz-zalza, ferrex bil-ġobon u żejjen bl-avokado u t-tursin.

zalza

Sajjar it-tadam bi ¼ tazza ilma, il-chili, il-basla, l-epazote u l-melħ għat-togħma. Ħawwadha, saffiha u aqliha għal 2 minuti fiż-żejt jaħraq.