RIĊETTA TA 'CUITLACOCHE TLATLOYOS

Send

It-Tlatloyos huma wieħed mill-aktar snacks Messikani tipiċi u issa ser ikollok l-opportunità li tippreparahom int stess. Iċċekkja din ir-riċetta bit-togħma ta 'cuitlacoche!

INGREDJENTI

(Għal 8 sa 10 persuni)

Għat-tlatloyos

1 kilo għaġina tal-qamħ iswed
1 kilo fażola sewda, imsajjar bi 3 weraq tal-avokado
1 kuċċarina tequesquite
10 bżar serrano
2 imgħaref butir
300 gramma ta 'ġobon frisk, imfarrak biex jitbexxex
Zalza ħadra biex takkumpanjaha
Basla mqatta 'għat-togħma

Għall-cuitlacoche

2 imgħaref żejt tal-lardu jew tal-qamħ
Basla waħda medja, mqatta 'bejn wieħed u ieħor
1 kilo ta 'cuitlacoche nadif ħafna u mqatta'
Melħ għat-togħma

TĦEJJIJA

Il-fażola hija mitħuna bil-weraq tal-avokado u l-bżar taċ-chili, imbagħad miżjud mal-butir jaħraq u jitħalla jeħxien sakemm jitnaddaf. Bl-għaġina tal-qamħ iswed, isiru tortillas li magħhom jitpoġġew il-fażola, imbagħad iż-żewġt itruf tat-tortilla jintwew lejn iċ-ċentru, jdawru l-mili u jagħtuhom forma tawwalija. Huma msajra fuq il-komal jaħraq. Ladarba tkun imsajjar, żid zalza ħadra, imbagħad il-cuitlacoche stewed u finalment ferrex bil-ġobon u l-basla mqatta '.

Cuitlacoche: Il-basla hija mħawwar fiż-żejt jew fil-butir, il-cuitlacoche u l-melħ huma miżjuda mat-togħma u fry għal ftit minuti.