Is-Sevillana. Negozju tal-familja Matehuala

Kun af ftit dwar dawn il-ħelu tradizzjonali.

Dawk il-wejfers sinjuri mimlijin cajeta u mgeżwra f'karta trasparenti bl-immaġni ta 'żewġ Sevillana fuq quddiem huma manifatturati f'Matehuala. Il-kumpanija li tagħmilhom twaqqfet mill-familja Medellín fil-bidu tas-sittinijiet, u kollox beda bħala negozju żgħir tad-dar, iżda issa sar kumpanija importanti li, minbarra s-Sevillanas Delicious, tipproduċi cajeta, glorias, custards u cocadas, Kollha bbażati fuq ħalib tal-mogħża, li minnhom, matul il-ħinijiet tal-ħlib, jixtru sa 12,000 litru kuljum f'Coahuila, imbagħad pasturizzah, jikkjarifikawh u jikkondensah u b'hekk jistgħu jżommuh imkessaħ, u mbagħad jużawh fil-manifattura ħelu differenti, li l-produzzjoni tagħhom tilħaq bejn 6 u 8 tunnellati kuljum.

Vidjo: Mojínos en sevilla (Mejju 2024).