Ikel tipiku Portugiż huwa magħmul minn ħut, frott tal-baħar, laħmijiet, ħobż, ġobnijiet u żejt taż-żebbuġa eċċellenti, fost ingredjenti oħra.
Ejja nsiru nafu f'dan l-artikolu l-25 platti l-aktar popolari fil-Portugall.
1. Brodu aħdar
Il-brodu aħdar huwa wieħed mis- "7 meravilji tal-gastronomija Portugiża". Soppa bbażata fuq maxx patata u strixxi ta 'couve Galizjani (kaboċċi Galizjani jew tal-għalf), ħwawar li tagħtiha l-kulur aħdar karatteristiku tagħha.
Ingredjenti oħra huma t-tewm u ż-żejt taż-żebbuġa, li l-kombinazzjoni tagħhom tagħti riħa tipika lil xi toroq ta ’Liżbona, Porto u bliet Portugiżi oħra fejn is-soppa hija servuta, waħda popolari wkoll fil-Brażil.
Il-Portugiżi normalment iħejju l-brodu aħdar fil-vaganzi u wara nofsillejl fiċ-ċelebrazzjoni tas-Sena l-Ġdida.
Ir-riċetta tradizzjonali toriġina mir-reġjun storiku u kulturali ta 'Minho, fuq il-fruntiera tat-tramuntana ma' Spanja (Galicia) u tinkludi biċċiet ta 'chouriço (chorizo).
2. Imsajjar bil-Portugiż
Cozido à portuguesa huwa stew ta 'laħmijiet, zalzett u ħaxix, tradizzjonali fil-kċina Portugiża. Dixx tal-qalb li jiġi servut jaħraq biex itaffi l-kesħa tax-xitwa.
Il-laħmijiet ewlenin użati huma l-majjal u ċ-ċanga, għalkemm hemm ukoll tiġieġ imsajjar u tiġieġ.
L-iktar qatgħat komuni tal-majjal huma l-kustilji affumikati (entrecosto tal-majjal) u l-widna, filwaqt li s-soltu zalzett huwa farinheira, chorizo u zalzett tad-demm.
Għalkemm jista 'jkollu bejken tal-majjal, il-farinheira oriġinali (ifflurjata) ma fihx majjal, peress li hija magħmula bid-dqiq, bżar u kulur li jagħtih il-kulur aħmar.
L-iktar ħaxix użat komunement huwa patata, fażola, nevew, karrotti, kaboċċi, u ross. Il-brodu tat-tisjir tal-laħam jintuża biex tipprepara s-soppa tal-istuffat.
Id-dixx huwa oriġinarjament mill-parroċċa ta ’Areosa, fil-komunità ta’ Alto Minho.
3. Merluzz
Il-Portugiżi mhumiex esperti biss fit-tqaddid tal-merluzz immellaħ, huma jsostnu wkoll li hemm 365 mod differenti kif tiekol, tlieta minnhom: bacalhau à Gomes de Sá, bacalhau à Brás u bacalhau com, kollha simboli tal-gastronomija nazzjonali.
L-ewwel minn dawn ir-riċetti ġiet ivvintata f'Porto mill-kok, José Luiz Gomes de Sá Júnior (1851-1926). Għandu merluzz desalinizzat, patata, tewm, basla u bżar abjad mitħun.
Il-Makaw kien kolonja Portugiża bejn l-1556 u l-1999, enklavi Lusitanjana definita bħala "casinos, nisa u merluzz à Brás", riċetta għal merluzz imħallat fi ġirja bil-patata u bajd, waħda mill-aktar tipiċi fil-Portugall.
4. Sardin
Il-Portugall imexxi l-klassifika tal-konsum annwali tal-ħut fl-Unjoni Ewropea b’medja ta ’57 kilo kull persuna, li prinċipalment tiekol merluzz u sardin.
Il-Portugiżi jieklu ammonti kbar ta ’sardin fis-sena, kemm grilled, grilled, fil-laned, moħmi, pâté u mouse.
Is-sardin huwa simbolu ta 'Liżbona u l-gastronomija tagħha. Huma disponibbli fil-metall, ċeramika, drapp, sufra u ovvjament, fis-saucers tagħhom. Huma sinjuri f'xaħmijiet b'saħħithom u vitamina D.
5. Ġobon Portugiż
Il-varjetà ta 'ġobon Portugiż hija biżżejjed biex ikollok tużżana prodotti b'denominazzjoni ta' oriġini protetta fl-Ewropa.
Serra da Estrela kienet diġà magħrufa fis-seklu 12, billi kienet l-eqdem ġobon fil-Portugall. Huwa magħmul min-nagħaġ u l-uniku wieħed inkluż fis- "7 wonders tal-gastronomija Portugiża".
Il-ġobon Azeitão, oriġinarjament mis-Serra da Arrábida, huwa magħmul minn ħalib nej tan-nagħaġ; Il-ġobon tal-mogħża Transmontane huwa prodott f'10 muniċipalitajiet fid-distretti ta 'Bragança u Vila Real; filwaqt li El Queijo do Pico huwa ġobon nattiv għall-gżira ta ’Pico (arċipelagu tal-Azores) magħmul minn ħalib nej minn baqar li jirgħu liberament.
Il-ġobnijiet Portugiżi l-oħra protetti fl-Unjoni Ewropea huma Évora (ħalib tan-nagħaġ), Nisa (nagħaġ), Mestiço de Tolosa (mogħoż u nagħaġ), Rabaçal (nagħġa u mogħża), São Jorge (baqra), Serpa (nagħġa), Terrincho (nagħaġ tar-razza terrincha) u Beira Baixa (nagħaġ jew mogħoż u nagħaġ).
6. Gazpacho Portugiż
Għalkemm l-iktar gazpacho famuż huwa l-Andalusija, il-kelma ġejja mill-kelma Portugiża, "caspacho", li ġejja minn terminu pre-Ruman li kien ifisser: "biċċiet tal-ħobż".
Il-gazpachos oriġinali ma kellhomx tadam, ħaxix oriġinarjament mill-Mesoamerica miġjub fl-Ewropa mill-konkwista.
L-ewwel gazpachos kienu magħmulin minn ħobż, żejt, ħall, tewm u ftit frott imnixxef mitħun. Bħalissa, id-dixx ma jistax jiġi konċepit mingħajr il-kulur oranġjo-aħmar li jagħtih it-tadam.
Din is-soppa kiesħa hija kemmxejn differenti fil-Portugall u fi Spanja. B'differenza mill-Ispanjoli, il-Portugiżi ma jsawwux l-ingredjenti veġetali li huma bażikament l-istess fir-riċetta klassika (tadam, bżar aħdar, ħjar u basla).
7. Chanfana
Huwa dwar laħam tal-mogħoż imsajjar f'borma tat-tafal f'forn tal-injam. Huwa maħsul bl-inbid u mżejjen bit-tursin, tewm, bżar aħmar, bżar u melħ.
Huwa tipiku tal-kunsill (muniċipalità) ta 'Miranda do Corvo, fid-distrett ta' Coimbra, il- "kapitali ta 'chanfana."
Is-saucer huwa maħsub li ġie ivvintat fil-bidu tas-seklu 19 matul l-invażjoni Napuljunika, meta l-Portugiżi qatlu l-merħliet tagħhom biex ma jħalluhomx jaqgħu f'idejn invażuri.
8. Migas a la alentejana
Dawn il-migas huma wieħed mill-aktar platti rappreżentattivi tar-reġjun Portugiż ta 'l-Alentejo, riċetta b'kontenut għoli ta' kaloriji servut fil-ħarifa u fix-xitwa, li l-ingredjenti ewlenin tagħha huma l-ħobż u l-majjal immellaħ.
Għandu ċertu xebh ma 'migas ta' Extremadura (Extremadura tmiss mal-Alentejo) u ġeneralment tintuża taħlita ta 'kustilji u partijiet dgħif ta' majjal immellaħ, li huma mnaddfin mill-ġurnata ta 'qabel.
L-Alentejo huwa l-grana tal-Portugall u l-ħobż użat fir-riċetta huwa wieħed tradizzjonali tar-reġjun, b'konsistenza riġida. L-ewwel il-majjal jiġi moqli bil-bejken u t-tewm u meta l-biċċiet isiru kannella dehbi, il-frak tal-ħobż jiġi inkorporat, qali ftit minuti oħra.
9. Açorda a la alentejana
L-açorda à alentejana hija soppa tipika Portugiża mir-reġjun ta 'Alentejo li ma teħtieġx tisjir.
Huwa dixx ta 'oriġini umli li fih il-ħobż friska jitfarrak fi frak f'mehrież u jitħallat ma' bajd moħmi, melħ, numru żgħir ta 'kosbor, ftit tewm u żejt, u ilma jagħli. Xi verżjonijiet jissostitwixxu l-kosbor għan-nagħniegħ u jinkludu merluzz jew sardin.
Il-melħ, it-tewm u l-ħwawar aromatiċi huma mgħaffġa u jiżdiedu l-ingredjenti l-oħra, u d-dixx jinkuruna bil-bajd moħmi.
L-açorda a la alentejana kienet waħda mill-finalisti fil-konkors "7 wonders of gastronomy Portugiż".
10. Alheira
L-alheira hija zalzett tipiku Portugiż li joriġina f'Mirandela, muniċipalità Portugiża fir-Reġjun tat-Tramuntana, li għandu tjur jew majjal bħala ingredjenti tal-laħam; għandu wkoll tewm, bżar, ħobż u żejt.
Il-majjal kien is-zalzett oriġinali tad-dixx, filwaqt li t-tjur kien ivvintat minn Lhud Portugiżi, suppost konvertiti għall-Kristjaneżmu, biex jevitaw li jkollhom jieklu majjal, laħam ipprojbit mir-reliġjon Ebrajka.
Huwa moqli jew moqli, akkumpanjat minn ross, bajd, patata friska u ħaxix.
L-alheira de Mirandela, magħmula minn ħnieżer strambi, razza nattiva għall-Portugall, għandha Indikazzjoni Ġeografika Protetta fl-Unjoni Ewropea. Huwa wkoll fuq il-lista tas- "7 wonders tal-gastronomija Portugiża."
11. Majjal li jreddgħu mixwi fl-istil Bairrada
Bairrada hija sottoreġjun naturali Portugiż tar-Reġjun Ċentrali, li l-emblema gastronomika tagħha hija l-majjal li jreddgħu mixwi.
It-trobbija tal-majjali rċeviet spinta kbira f'Bairrada mis-seklu 17 u din ir-riċetta kienet diġà qed titħejja fl-1743 fil-monasteri taż-żona.
Il-majjal irid ikollu 1 sa 1.5 xhur u jiżen bejn 6 u 8 kilo. Huwa mżejjen bil-pejst tal-melħ u bżar u b'differenza minn ħnieżer oħra li jreddgħu li huma inkaljati miftuħa, dan imsajjar sħiħ fuq nar baxx fuq bżiq li jdur.
Il-pejst tat-tħawwir ġewwa l-biċċa, l-għajn esperta tal-kok u t-tisjir bil-mod għal sagħtejn fuq nar tal-injam, jipprovdu din il-ħelwa b’kulur, aroma, tessut u togħma li mhumiex imqabbla. Hija waħda mis- "7 meravilji tal-gastronomija Portugiża".
12. Kejk Belem
Huwa kejk bil-krema vvintat fil-Belem Cake Factory (Lisbona) u l-uniku ħelu li jintegra l-lista ta '"7 meravilji tal-gastronomija Portugiża".
Il-forn infetaħ fl-1837 u minn dakinhar in-nies ġew jiekluhom moħmija friski u mbexxa bil-kannella u z-zokkor.
Il-patrijiet tal-monasteru Los Jerónimos, fil-parroċċa ta ’Belem, bdew joffru l-kejkijiet dik l-istess sena u l-prossimità tat-Torre de Belem jew Torre de San Vicente ikkontribwixxa wkoll għall-popolarità sussegwenti tal-ħelu.
Għalkemm huwa offrut f'ħafna ħwienet ta 'l-għaġina ta' Liżbona u l-Portugiż, l-oriġinal mill-Belem Cake Factory diġà huwa leġġendarju, b'riċetta sigrieta miżmuma tajjeb.
13. Ross bil-frott tal-baħar
Riċetta magħmula b'taħlita ta 'frott tal-baħar u molluski, li tinkludi gambli, gambli kbar, awwista, granċijiet, gandoffli, kukkilli, maskli u frott tal-baħar ieħor. It-taħlita tal-frott tal-baħar tiddependi fuq ir-reġjun, l-istaġun u l-prezz.
Wieħed mis-sigrieti tar-riċetta huwa li l-ewwel issajjar il-frott tal-baħar, billi tirriżerva l-brodu għall-preparazzjoni tar-ross, wieħed li qabel kien imsajjar fi stew biż-żejt taż-żebbuġa, tewm, basla, tadam, inbid abjad u l-brodu. Meta jkun kważi lest, il-frott tal-baħar imsajjar u l-cilantro mqatta 'huma inkorporati.
Ir-ross bil-frott tal-baħar huwa wieħed mis- "7 meravilji tal-gastronomija Portugiża". Varjant jinkludi biċċiet tal-monkfish, ħut tradizzjonali fil-kċina tal-Portugall u tal-Galicia.
14. Ħobż
Il-ħobż huwa wieħed mill-ikoni kbar ta 'ikel tipiku Portugiż, pajjiż bi tradizzjoni twila li jagħmel il-ħobż mill-qamħ, qamħ, segala u ċereali oħra.
Il-ħobż huwa komponent fundamentali ta 'diversi riċetti Portugiżi, bħall-migas a la alentejana, il-accord a la alentejana u t-torricado.
Fost l-aktar ħobż popolari hemm il-pão-com-chouriço, il-folares u l-Boroa de Avintes, dan tal-aħħar l-iktar ikkunsmat fit-tramuntana tal-Portugall u probabbilment l-iktar magħruf barra l-pajjiż. Huwa ħobż dens, b'togħma intensa u morra u ta 'kulur kannella skur, magħmul mid-dqiq tal-qamħ u tas-segala. Huwa sajjar bil-mod, u għalhekk jista 'jkun fil-forn sa 5 sigħat.
15. Francesinha
Sandwiċ qawwi ta 'kċina Portugiża moderna ivvintat f'Porto fis-sittinijiet.
Bejn żewġ flieli ta 'ħobż mixwi hemm mili ta' laħmijiet u zalzett, li jistgħu jinkludu perżut imsajjar, mortadella, zalzett chipolata u flett taċ-ċanga jew tal-majjal.
Flieli ta 'ġobon jitqiegħdu fuq in-naħa ta' fuq, li mbagħad jiġu gratinati, u s-sandwich jiġi mmellaħ bi dressing pikkanti li għandu zalza tat-tadam, birra u piri-piri. Huwa akkumpanjat minn bajd moqli, patata friska u birra kiesħa.
Għandu ismu minħabba l-fatt li nħoloq mix-chef, Daniel David Silva, li rritorna Porto wara xi żmien fi Franza.
Id-dixx huwa komuni fl-ikliet u l-ikliet mal-ħbieb u varjant huwa l-Francesinha Poveira, li tissostitwixxi l-ħobż imqatta 'għall-baguette.
16. Cataplana Portugiża
Huwa dixx tipiku mir-reġjun Portugiż ta 'l-Algarve, li għalkemm għandu diversi verżjonijiet, b'kollox irid jiġi ppreparat f'kataplana, utensili tal-kċina tradizzjonali mill-parti tan-nofsinhar tal-pajjiż.
Il-kataplana hija magħmula minn żewġ partijiet konkavi kważi identiċi magħqudin minn ċappetta. Il-parti t'isfel isservi bħala kontenitur u l-parti ta 'fuq isservi bħala għatu. Qabel kienu magħmula mir-ram u r-ram isfar, issa l-biċċa l-kbira huma magħmula mill-aluminju u xi wħud huma mgħottija bir-ram li jagħtihom dehra antika.
L-iktar popolari huma dawk tal-ħut, frott tal-baħar u gandoffli, għalkemm hemm ukoll majjal u laħmijiet oħra. L-għodda tidher li ġejja mit-tagine Għarbi, li magħha għandha ċertu xebh.
17. Cavaco
Il-cavaco jew king gambli huwa krustaċju mill-Mediterran u l-parti tal-lvant tal-Atlantiku tat-Tramuntana, li huwa distint minn nuqqas ta 'dwiefer u billi għandu qoxra ħoxna li tuża bħala armatura.
Huwa ħelwa diffiċli biex tinkiseb minħabba r-rarità tal-ispeċi, is-sajd żejjed u d-diffikultajiet biex jinqabad. Il-qbid manwali bl-għadis sar popolari u huwa maħsub li qed jaffettwa b'mod sinifikanti l-popolazzjoni.
Xi nies iqisuh ikrah minħabba d-dehra preistorika tiegħu, iżda huwa wieħed mill-frott tal-baħar l-iktar apprezzat mill-gastronomi fil-Portugall u Spanja.
18. Cozido das furnas
L-istuffat tal-vulkan huwa wieħed mill-aktar platti spettakolari offruti mill-gastronomija tal-Azores, reġjun awtonomu Portugiż ikkaratterizzat mill-koni u l-krateri vulkaniċi tiegħu. Huwa ppreparat fis-sħana ta ’vulkan fil-parroċċa tal-gżira ta’ Sao Miguel, belt ta ’1,500 abitant.
Huwa stuff tradizzjonali Portugiż ta ’majjal, ċanga jew tiġieġ, bil-ħxejjex u ross, li jitpoġġa f’borma magħluqa sewwa li trid tinħażen filgħodu fit-toqob imħaffrin fl-art, sabiex l-istuffat ikun lest f’nofsinhar.
19. Rojones fl-istil ta 'Minho
Rojões à moda do Minho huma dixx tipiku tal-kċina Portugiża fir-reġjun ta ’Minho, fit-tramuntana tal-Portugall. Dawn huma biċċiet tal-majjal mingħajr għadam, iżda bi ftit xaħam, bħall-qatgħat tar-riġlejn.
Il-biċċiet tal-laħam huma mmarinati l-lejl ta ’qabel fl-inbid aħdar tipiku Portugiż prodott fir-reġjun Entre Douro e Minho u huma miżmuma bil-bżar, weraq tar-rand, melħ u bżar. Imbagħad jiġu kannella fil-butir u ttektek fil-likwidu tal-immarinar.
Jittieklu bi tripa moqlija fi strixxi u ross sarrabulho, ċereali tipiċi Minho ppreparati bil-laħam u demm tal-majjal. Festival pjuttost ta 'kaloriji tajjeb għall-aktar ġranet ħarxa tax-xitwa.
20. Caldeirada
Caldeirada jew stew huwa stew tal-kċina Portugiża u Galizjana, li l-ingredjenti bażiċi tagħha huma ħut, patata, tadam, bżar u basla, imħawwar bil-melħ, ħwawar u ħwawar aromatiċi.
L-istuffat jista 'jkun likwidu daqs soppa u jiġi servut bi flieli jew biċċiet ta' toast.
Il-kaldeirada tal-ħaruf hija komuni f'pajjiżi Afrikani ta 'wirt Portugiż bħall-Angola u l-Możambik.
Fil-Portugall hija magħrufa l-caldeirada poveira, speċjalità tal-belt ta 'Póvoa de Varzim, fir-reġjun tat-Tramuntana. Huwa ppreparat bis-sallura, il-monkfish u r-raġġi, flimkien mal-gandoffli, il-klamari u l-ħxejjex tas-soltu.
L-ingredjenti huma f'saffi, billi tibda bil-gandoffli u titlaq biż-żejt taż-żebbuġa u nbid abjad.
21. Żejt taż-żebbuġa
Wieħed mill-komponenti ewlenin tal-ikel tipiku Portugiż huwa ż-żejt taż-żebbuġa eċċellenti prodott mill-pajjiż Iberiku.
Laħam mixwi, ħut bħall-merluzz, insalati u ħafna riċetti oħra fil-kċina tiegħu ma jaħsbux mingħajr żejt taż-żebbuġa nazzjonali tajjeb.
Fil-Portugall hemm 6 reġjuni tal-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa b'denominazzjoni tal-oriġini protetta mill-Unjoni Ewropea, l-Azeite de Moura hija waħda mill-aktar famużi. L-oħrajn huma Trás-os-Montes, Interior Alentejo, Beira (Alta u Baixa), Norte Alentejano u Ribatejo.
L-Azeite de Moura huwa prodott fil-kunsilli ta 'Moura, Mourão u Serpa, li jappartjenu għar-reġjun storiku ta' Alentejo fin-nofsinhar tal-Portugall. Huwa żejt verġni extra versatili ħafna fil-kċina.
22. Bulhão Pato Clams
Amêijoas à Bulhão Pato huma dixx tradizzjonali tal-gastronomija Portugiża li huwa ppreparat bil-gandoffli, tewm, kosbor, bżar u melħ, ħwawar bil-lumi meta jservu. Xi riċetti jżidu ftit inbid abjad.
L-isem tad-dixx huwa ġieħ lill-essayist, poeta u memorjalista Portugiż, Raimundo António de Bulhão Pato, li jsemmi r-riċetta fil-kitbiet tiegħu.
Il-gandoffli huma msajra fil-qoxra tagħhom, u jagħtu preżenza lid-dixx, wieħed mill-21 finalisti fil-konkors "7 wonders of gastronomy Portugiż", li sar fl-2011 bl-isponsorjar tas-Segretarju tal-Istat għat-Turiżmu.
23. Kejk Azeitão
Il-kejk Azeitão huwa deżerta tradizzjonali mill-parroċċa União das Freguesias de Azeitão, fil-muniċipalità ta 'Setúbal. Kejk Portugiż ikoniku magħmul bil-bajd, isfar tal-bajd, ilma u zokkor.
Deżerti bbażati fuq il-bajd huma popolari ħafna fil-Portugall, bi kwalunkwe numru ta 'varjanti reġjonali.
Il-kejk Azeitão huwa lixx u kremuż u huwa mgħotti b'saff ħelu ta 'isfar tal-bajd. Huwa ppreżentat f'roll perfett.
24. Qarnit lagareiro
Hija riċetta li fiha l-qarnit l-ewwel jinħareġ fuq il-fuklar, preferibbilment fil-cooker tal-pressjoni, imbagħad jiġi grilled u servut imxarrab b’ħafna żejt taż-żebbuġa jaħraq.
It-tisjir inizjali jsir bil-qarnit fil-cooker tal-pressjoni, flimkien ma ’basla sħiħa, bżar, weraq tar-rand u melħ. Huwa msajjar għal 30 minuta mingħajr ma żżid ilma, grilled, imxarrab biż-żejt, u jittiekel bi flieli rqaq ta 'tewm, basla u żebbuġ, flimkien ma' kosbor imqatta 'u patata msawta.
Il-lagareiro huwa persuna li taħdem fi pressa taż-żebbuġa billi tiġbed iż-żejt taż-żebbuġa. L-isem tar-riċetta huwa dovut għall-ġett tajjeb taż-żejt li fih.
25. Ilmenti minn Sintra
Queijadas huma ħelu Portugiż żgħir magħmul bil-queso jew requeijão (ġobon krema Lusitanjana li m'għandux jiġi konfuż ma 'cottage cheese), ħalib, bajd u zokkor. Huma s-simbolu gastronomiku ta 'Sintra, belt Portugiża assorbita miż-Żona Metropolitana ta' Liżbona.
Il-ħelu huwa popolari wkoll f'żoni oħra ta 'Liżbona, Madeira, Montemor-o-Velho u Oeiras, iżda kien f'Sintra fejn saru l-ewwel queijadas fis-seklu 13 jew 14.
L-ewwel fabbrika formali ġiet installata fis-seklu 18, meta nfetaħ ħanut tal-għaġina biex jipprovdi għar-royalties u l-aristokrazija li qattgħu s-sajf tagħhom fil-belt.
Il-ħelu huwa attrazzjoni turistika f’Sintra, belt iddikjarata Sit ta ’Wirt Dinji għall-wirt arkitettoniku tagħha li jgħaqqad stili Moorish, Gotiku, Mudejar u Barokk.
X'inhu l-ikel tipiku tal-Portugall
B'1793 km ta 'kosta, huwa mifhum għaliex il-Portugiżi huma l-ewwel li jieklu l-ħut fl-Ewropa, b'numru kbir ta' riċetti tipiċi bbażati fuq merluzz, sardin u speċi oħra.
L-ikel ikoniku l-ieħor tal-Portugiżi huwa l-ħobż, li jieklu bil-ġobnijiet eċċellenti tagħhom u fi platti migas.
Ikel u dwana tal-Portugall
Il-Portugall huwa Kattoliku ħafna, knisja li kellha influwenza enormi fil-pajjiż mill-Medju Evu.
Fil-monasteri Kattoliċi Portugiżi, inħolqu platti ikoniċi tal-gastronomija Portugiża, bħall-kejk Belem u l-ħanżir mixwi fl-istil Bairrada.
Id-drawwiet kulinari tal-Milied u tas-Sena l-Ġdida jinkludu xi platti simboliċi bħal brodu aħdar, merluzz f'diversi preżentazzjonijiet, kejkijiet tal-krema u broas tal-għasel.
Ikel Portugiż faċli
Xi riċetti Portugiżi huma elaborati, iżda oħrajn huma faċli ħafna biex jiġu ppreparati.
Merluzz à Brás huwa ġirja sempliċi ta 'ħut bil-bajd u l-patata; filwaqt li s-sardin grilled huma sempliċi ħafna biex isiru, l-istess bħall-kejkijiet Belem.
Xarba tipika tal-Portugall
L-inbejjed huma x-xorb tipiku tal-Portugall, u jenfasizzaw l-inbid aħdar, il-Madeira, il-Port u l-Muscat ta ’Setúbal.
Inbid aħdar huwa prodott fil-Kosta Verde. Huwa kkaratterizzat mill-aċidità għolja tiegħu minħabba l-għeneb bilkemm misjur użat.
Madeira, prodotta fil-gżira tal-istess isem, u Porto, magħmula fir-Reġjun tal-Inbid Alto Douro, huma nbejjed imsaħħaħ famużi fid-dinja.
Storja tal-gastronomija tal-Portugall
Il-gastronomija Portugiża ddur madwar il-ħobż, il-ħut, iż-żejt taż-żebbuġa u l-inbid u bħala tali tista 'tkun inkwadrata fil-qasam tal-kċina Mediterranja bl-influwenzi tagħha Ewropej, Għarab u orjentali.
Il-kolonji Portugiżi fl-Afrika influwenzaw l-arti kulinari nazzjonali, l-aktar permezz tal-użu tal-ħwawar, għalkemm hemm ukoll kontribuzzjonijiet mill-kċina Berbera, partikolarment il-gastronomija Marokkina.
Ikel tipiku Portugiż: immaġini
Majjal li jreddgħu mixwi fl-istil Bairrada, ikona tal-kċina Portugiża
Francesinha, wieħed mis-simboli tal-gastronomija Portugiża moderna.
Caldo Verde, l-iktar soppa popolari fil-Portugall.
Liema minn dawn il-platti ta 'ikel tipiku Portugiż ġibed l-attenzjoni tiegħek? Aqsam l-artiklu sabiex il-ħbieb u l-ħbieb tiegħek ikunu jistgħu wkoll jieħdu tour virtwali Delicious tal-kċina tal-Portugall.
