Wieħed mill-frott karatteristiċi tar-reġjun li kiseb fama internazzjonali mistħoqqa, huwa l- "lumi minn Colima". Hija varjetà ta 'ġir aċiduż li, mingħajr ma tkun indiġena għall-Amerika, hija reġistrata botanikament bħala lumi Messikana (Citrus aurantifolia, S.)
Il-preżenza tagħha f’din il-parti tal-pajjiż tmur lura għas-seklu 17, żmien meta l-iskorbut ġiegħel lill-kaptani tal-vapuri jiġbru l-frott prezzjuż. Fl-1895 kien diġà kkultivat fil-muniċipalitajiet ta 'Comala u Tecomán, u kien esportat kull xahar lejn San Francisco, California. F'dawk is-snin imbiegħda ta 'l-aħħar tas-seklu 19, il-bdiewa u n-negozjanti ta' Colima stennew bil-paċenzja l-kostruzzjoni tal-ferrovija, l-unika tama li titjieb l-ekonomija ta 'l-istat.
L-ewwel uċuħ tal-lumi li diġà jistgħu jitqiesu bħala kummerċjali, bdew fis-snin għoxrin tas-seklu tagħna, fl-irziezet ta 'Nogueras, Buenavista u El Banco, li jinsabu fil-muniċipalitajiet ta' Comala, Cuauhtémoc u Coquimatlán.
Sal-punt li nbnew kanali ta 'irrigazzjoni fil-wied ta' Tecomán matul is-snin ħamsin, il-produzzjoni tal-lumi żdiedet, l-aktar b'moħħ l-industrijalizzazzjoni. F’dawk is-snin, l-għaqda tal-produtturi taċ-ċitru xtrat makkinarju fl-Istati Uniti u ffirmat kuntratt ma ’Golden Citrus Juices Inc. ta’ Florida, għal 200 elf gallun ta ’meraq tal-lumi u żejt essenzjali, li żgura l-produzzjoni tiegħu. L-ewwel jippakkjaw, u wara l-industriji, immultiplikaw. Dak iż-żmien, it-territorju ta 'Tecomán kien meqjus bħala "l-kapitali dinjija tal-lumi."
Bħalissa jinħasdu varjetajiet oħra ta ’lumi, bħall-Persjan, u skont ir-rekords tal-INEGI, 19,119 ettaru huma ddedikati għal dan il-ħsad, li minnhom 19,090 huma irrigati u 29 biss huma mxarrba bix-xita. L-istat ta ’Colima huwa l-ewwel wieħed fil-produzzjoni ta’ dan iċ-ċitru.
Il-lumi huma pproċessati f'industriji differenti biex jipproduċu firxa wiesgħa ta 'prodotti, bħal żejt essenzjali u meraq differenti, li l-varjant tagħhom ta' kjarifika permezz ta 'ultrafilter fil-livell molekulari biex jelimina s-solidi kollha, huwa preferut fl-Ingilterra għat-trasparenza, riħa pjaċevoli u kulur jgħajjat. Barra minn hekk, il-qoxra tintuża biex tinkiseb pektini jew biex tagħmel ġamm, wara deidrazzjoni jew tbajda tal-qoxra. Fl-aħħarnett, id-djar tal-ippakkjar, fejn il-lumi huwa ppreparat fil-frott għas-suq nazzjonali u internazzjonali, ma jistgħux jitħallew barra.
Kollox jista 'jintuża mil-lumi: żejt jista' jinkiseb mill-weraq, kif jagħmlu fl-Italja, u fir-rigward tal-injam, forsi jista 'jkun utli, minħabba li l-ammont kbir ta' żjut li fih jagħmluh karburant eċċellenti. jinħaraq bħal tinder! Ġeneralment, dawn il-prodotti jintużaw mill-industrija tal-ikel. Il-lumi magħżula fil-pakketti hija wkoll ippreparata għall-esportazzjoni lejn l-Istati Uniti, il-Kanada u l-Amerika t'Isfel.
Illum il-panorama hija differenti għal-lumi u għal-loons. Bħalissa, il-kultivazzjoni tagħha saret ġeneratur ta 'sorsi ta' xogħol, peress li tinkludi kompiti bħat-tħawwil u l-manutenzjoni ta 'ġonna tal-frott, ħsad, ippakkjar u industrijalizzazzjoni, kummerċ f'makkinarju agrikolu u industrijali, manifattura ta' kaxex tal-ippakkjar, trasport, eċċ Tirrappreżenta kumpless importanti tal-ekonomija reġjonali, speċjalment minħabba l-kambju barrani ġġenerat mill-kummerċjalizzazzjoni u l-esportazzjoni tagħha.
Mhux stramba, allura, li f’din ir-rokna tal-pajjiż il-lumi ġie msejjaħ “id-deheb aħdar”.
