L-ikel Queretaro huwa fin-natura delizzjuż; Bħal bosta kċejjen oħra fil-pajjiż, huwa bbaża ruħu fuq it-tradizzjonijiet kulinari miġjuba mill-Ispanjoli u adattati b’mod kapitali għall-prodotti tal-art u tar-reġjuni differenti tal-istat.
L-ikel Queretaro huwa fin-natura delizzjuż; Bħal bosta kċejjen oħra fil-pajjiż, huwa bbaża ruħu fuq it-tradizzjonijiet kulinari miġjuba mill-Ispanjoli u adattati b’mod kapitali għall-prodotti tal-art u tar-reġjuni differenti tal-istat.
Għalhekk, it-togħma hija rrappreżentata mill-enchiladas tipiċi, il-varjetà ta 'tamales li possibbilment tintiret mill-Bajío u l-barbecue delizzjuż, li huwa msajjar hawnhekk bi mtaten imħejjija apposta. Fost id-dixxijiet tradizzjonali tal-belt ta 'Querétaro hemm it-tiġieġ fil-ġnien, imsejjaħ ukoll tiġieġ mill-ortelano, li huwa ppreparat bl-inbid, zokkor, lanġas, tuffieħ u ħawħ, apparti mit-tewm, tadam, basla u ħwawar, li jagħmluha ħelwa vera.
Fil-bqija tal-istat nistgħu nsibu bosta ħelwa, li ħafna drabi huma meqjusa bħala snacks, bħalma huma l-laħam vulkanizzat Delicious u l-enchiladas Serrano mis-Sierra Gorda; l-acamayas meraviljużi, li huma gambli enormi tax-xmara li huma moqdija biż-zalza tat-tewm jew chipotle; il-carnitas minn Huimilpan, Pedro Escobedo, Tequisquiapan jew San Juan del Río. Hemm xi ħaġa għall-gosti kollha, u fil-qasam tad-deżerti, ir-reġjun jagħmel piloncillo tajjeb ħafna u ħelu tal-għasel, borra sabiħa minn La Cañada u ħafna affarijiet b'togħma u tradizzjoni.
L-aħjar ħaġa, kważi fil-każijiet kollha, hija li tħalli lilek innifsek tinġarr minn dak li joffru lilna matul il-vjaġġ tagħna u sempliċement tgawdih.
