Illum erba 'gruppi etniċi joqogħdu fit-territorju ta' Tabasco: Nahuas, Chontales, Mayaszoques u Choles. Madankollu, il-kultura indiġena dominanti hija l-Chontal, peress li ħafna mid-drawwiet u t-twemmin Tabasco huma bbażati fuq il-kożmogonija antika tagħha, imxerrda mill-karatteristiċi Maya u Olmeki.
Dan il-wirt kulturali jiddetermina l-għemil ta 'varjetà ta' xogħlijiet ta 'arti popolari. F'kull dar indiġena, l-ikel u x-xorb jiġu servuti f'qargħa affumikati, l-imgħaref ċerimonjali tagħhom huma minquxin b'mod sabiħ b'ċifri fuq il-manki; Iċ-Ċedru l-Aħmar jintuża għaċ-ċattri tiegħu u l-altari jew it-toroq fejn issir ċerimonja huma mżejna bil-karta tal-kina.
Fil-knejjes kollha tar-reġjun indiġenu ta 'Nacajuca u l-kosta hemm id-drawwa li titlob lill-qaddis bil-lingwa Chontal, filwaqt li persuna waħda tittraduċi bl-Ispanjol.
Fi kważi l-ibliet kollha ta ’Tabasco jsiru rappreżentazzjonijiet tal-martirju ta’ Kristu fil-Ġimgħa Mqaddsa, l-aktar fil-knejjes ta ’Tamulté de las Sabanas u Quintín Arauz fejn dgħajjes żgħar tal-injam imnaqqxin b’mod sabiħ huma mdendla mis-saqaf, bħala ringrazzjament għal favor li rċivejt.
L-iktar ċelebrazzjoni importanti hija dik tat-12 ta ’Diċembru ad unur il-Verġni ta’ Guadalupe, li għaliha jinbnew altari fil-viċinanzi u l-kolonji u fil-bliet kollha tal-istat. F’kull dar fejn jiġi miżjur l-artal, il-pellegrin jintlaqa ’b’ikla exquisite li ġeneralment tikkonsisti f’tamales ħomor u atoli ta’ frott differenti.
Għal kull ċelebrazzjoni reliġjuża hemm butler inkarigat li jħejji borma kbira ta ’ċikkulata li jqassam fost dawk li jattendu l-atti liturġiċi.
F'Tenosique, matul il-karnival issir iż-żifna famuża ta 'El Pocho, kemm jekk tkun vaganza u kemm jekk le, fl-istat kollu l-pozol jittieħed bħala xarba iġjenika, li tiġi servuta f'jícaras li jsiru f'Jalpa, Centla u Zapata. Il-kokonuts iebsin huma wkoll minquxin sew, li jintużaw għall-istess skopijiet.
Forom sbieħ ta 'paxtles, qsari, platti, tazzi, inċens u comales huma magħmula fit-tafal, xi kultant imżejjen b'pastillage sempliċi li ġeneralment isir minn nisa mill-muniċipalitajiet ta' Tacotalpa, Jonuta, Nacajuca, Centla u Jalpa de Méndez, speċjalment biex iservu u tipprepara ikliet ċerimonjali.
L-ikel tat-Tabasqueños huwa fit-togħma u varjat, għax jinkludi l-armadillo, it-tepescuintle f'adobo, il-jicotea, il-pochitoque u l-guao (varjetajiet ta 'fkieren tal-art) fis-sopop u stews, il-pejelagarto mixwi; it-tamales Delicious taċ-chipilín u l-famużi totopostes, minbarra l-elf mod kif jissajru l-pjantaġġini.
Kull waħda mis-sbatax-il muniċipalità li jiffurmaw l-istat għandha l-festa u ċ-ċelebrazzjonijiet tagħha stess, li fihom in-nies jifirħu b’mużika u żfin reġjonali, manifestazzjonijiet artistiċi li jirriflettu l-kreattività tal-poplu Tabasco. Għalhekk, kollox f'Tabasco huwa arti, kollox f'Tabasco huwa kultura.
Sors: Gwida tal-Messiku Mhux Magħruf Nru 70 Tabasco / Ġunju 2001
