RIĊETTA TA 'STEAK TAL-FLETT "LA ESCONDIDA"

Send

Dawwru din l-isteak rikka fl-istil ta ’La Escondida u akkumpanjaha b’zalza Delicious. Eżatt segwi din ir-riċetta.

INGREDJENTI

(Għal persuna waħda)

Porzjon 1 ta 'flett ta' 4 ċm oħxon
Żejt tal-qamħ għall-qali
Melħ u bżar iswed mitħun frisk għat-togħma
2 tortillas
4 imgħaref fażola sewda moqlija
Porzjon 1 ta 'ġobon Manchego

Għaz-zalza ħadra

10 tomatillos tal-qamħirrum
1 biċċa basla
1 jew 2 bżar serrano

Biex tispiċċa

30 gramma ta 'ġobon frisk sfaxxa

TĦEJJIJA

Saħħan iż-żejt ġo taġen, żid il-laħam, ħallih għal 3 minuti u mbagħad aqleb, żid melħ u bżar, poġġi l-porzjon tal-ġobon fuq il-parti diġà inkaljata u ħallih isajjar għal 3 minuti oħra (din hija għal medju).

It-tortillas huma mgħoddija miż-żejt jaħraq u immedjatament imsaffi fuq karta assorbenti, imbagħad mifruxa mal-fażola sħuna ħafna; Ladarba dan isir, tortilla bil-fażola titqiegħed fuq il-pjanċa, il-laħam jitpoġġa fuqu, mgħammra bil-meraq rilaxxat meta tkun qali u mgħottija bi tortilla oħra bil-fażola tħares 'l isfel; fl-aħħar huwa mgħotti biż-zalza ħadra u mbexxa bil-ġobon.

Zalza ħadra

L-ingredjenti kollha jitħalltu ma 'ftit ilma.

steak flett steakThe Escondidarecipe

Send