Meta tlaqna għal Ciudad Cuauhtémoc, f'Chihuahua, ma kontx nimmaġina l-pajsaġġ li dalwaqt ikun quddiemna.
Kont żort il-kampijiet tal-Menoniti ħafna snin ilu u tabilħaqq dak li sibt issa kien sorprendenti b'kull mod. Forsi waħda mill-eqdem frott fil-memorja, it-tuffieħ tat-tilwim fit-Testment il-Qadim u r-raġuni ewlenija għaliex Adam u Eva tkeċċew mill-Ġenna, it-tuffieħ sar simbolu fir-reġjun kollu li Iċ-ċentru ewlieni tagħha huwa Ciudad Cuauhtémoc, minħabba l-importanza ekonomika tal-kultivazzjoni tiegħu, li testendi fuq eluf ta ’ettari u tilħaq ċifri sorprendenti f’miljuni ta’ siġar fi produzzjoni sħiħa u ovvjament f’eluf ta ’tunnellati ta’ frott.
Il-pakkjatur
Malajr ħafna ċ-ċifri jidhru mdawra fi tuffieħ tad-deheb, li jbaħħru fuq kanal tal-ilma biex jirċievu l-aħħar banju u mbagħad jgħaddu minn għażla rigoruża li tisseparahom bil-kulur u d-daqs, kważi bil-maġija, mingħajr ma jweġġgħu lilhom infushom. L-inġinier li jakkumpanjana jagħtina d-dettalji kollha relatati mar-refriġerazzjoni, l-ippakkjar, il-ħażna, id-distribuzzjoni, jitkellem dwar eluf ta ’tunnellati, jitkellem dwar l-imballaġġ La Norteñita, meqjus fost l-aktar moderni fid-dinja, li jipproduċi t-tuffieħ tiegħu stess f’ li jibda mit-tħawwil ta ’siġar li għadhom żgħar li se jikbru biex jgħixu aktar minn mitt sena u li se jagħtu l-frott bl-għajnuna ta’ Alla u x-xjenza: kompost naturali, irrigazzjoni kkontrollata b’sensers ta ’umdità u heaters biex jikkumbattu l-ġlata.
Huwa spettaklu, tgħid Verónica Pérez, il-gwida tagħna - promotur tat-turiżmu fir-reġjun - meta t-temperatura tonqos, biex tara l-brigati ta ’ħaddiema f’nofs ta’ lejl jixegħlu l-heaters biex jipproteġu s-siġar tal-frott li grazzi għall-malji infiniti li dawn ikopruhom, ġew salvati mill-effett tas-silġ.
Il-mixi fil-ġonna tat-tuffieħ, li tara l-frott li ġimgħa ilu kienu għadhom fjuri, huwa ta 'faraġ. Malajr ħafna l-idejn Rrámuris se jaqbduhom mis-siġra, skond dawk li jafu, ħadd bħalhom ma jaħsad it-tuffieħ.
Bix-xemx diġà mixgħula u għall-ħabta tas-siegħa ta ’wara nofsinhar morna lejn Ciudad Guerrero biex inżuru l-missjoni Papigochi. Huwa kważi impossibbli qabel ma tirtira li tirreżisti l-idea li timxi mill-kurituri tal-ġonna. Hemm kalamita ġeometrika li taqbdek, hija sa ċertu punt entratura għall-qasam tal-infinità. Ladarba ssib ruħek f'nofs ġnien tat-tuffieħ titlef l-idea tad-dinja reali u tidħol fid-dinja tat-tuffieħ.
Triq għal Papigochi
Ftit minuti biss u wasalna Ciudad Guerrero biex inwettqu stedina li għamlulna Francisco Cabrera u Alma Casabantes, is-sidien tar-restorant La Cava. Kienu diġà jistennewna b’menu sukkulenti li fetaħ bi insalata li ċediet post għal stew fl-ewwel stadju, u mbagħad daqu t-tieni darba b’laħmijiet mir-reġjun u għalqu bi torta tat-tuffieħ mingħajr ugwali fit-territorju kollu magħruf. Għidna addiju għal dawk in-nies sbieħ li ma ridux iħalluna mmorru mingħajr ma naraw kif kienu qed jirrestawraw dar antika tal-propjetà tagħhom li, bħal oħrajn, turi l-faċċata rinnovata tagħha peress li Ciudad Guerrero hija kandidata biex tkun rikonoxxuta bħala belt maġika.
Wara li żorna l-missjoni Papigochi, tlaqna għall-missjoni ta ’Santo Tomás, li fi żmienha dehret mitlufa f’nofs territorju immens abitat biss mill-fundaturi tagħha, il-missirijiet tal-Ġiżwiti Tardá, Guadalajara, Celada, Tarkay u Neuman. Il-missjoni, bħal dawk kollha fid-dinja tat-Tramuntana, tistenna magħna bit-trankwillità li ġejja minn meta ilna hemm mill-1649 u wara li rajna l-gwerra kontra l-Indjani tar-reġjun, l-evanġelizzazzjoni, ir-ritorn tal-Apaches u l-bonanza ta ’reġjun li ddiversifika l-produzzjoni tiegħu mill-1922 meta l-Menoniti waslu fl-għelieqi ta 'Cuauhtémoc u Álvaro Obregón biex iqassmu l-artijiet ejidali.
Tifel ta ’11-il sena fetaħilna l-bieb b’ċavetta forsi ta’ seklu, ammirajna l-ewwelnett il-ġentilezza li biha l-gwida ċkejkna tagħna spjegat xi dettalji tal-kompartiment u ggwidana għal kamra fuq naħa waħda tal-presbiterju biex jurina xi pitturi taż-żejt imżejjen fuq il-ħitan. Kollox kien fl-ordni, imma fuq kollox, ir-ruħ tiegħu.
Fi triqtu lejn Cusi
Verónica ssuġġeriet li nżuru Cusihuiriachi u Carichí. Morna l-ewwel għand Cusi, kif jgħidu hawnhekk f'din il-belt antika, li issa qed tipprova tirkupra l-immaġni tagħha minħabba li kumpanija qed tipprova terġa 'tibda l-minerali l-qadim.
Mariano Paredes, segretarju tal-president muniċipali, urejna l-missjoni li tinsab f’restawr sħiħ, fil-kor, li għalih tlajna b’diffikultà kbira minn taraġ kważi mingħajr inklinazzjoni, ammirajna saqaf artifiċjali sabiħ. Is-sit jerġa 'jkollu ż-żjara tal-fidili, minaturi li rritornaw mal-familji tagħhom. Cusi għadu interessanti jekk għandek l-ispirtu li tfittex dettalji fi djar semi-rovinati, billi timmaġina li f'ħin minnhom kienu palazzi mibnija fuq vini tal-fidda.
Tluq għal Carichí
U minn Cusi bdejna għal Carichí, ftit kilometri 'l quddiem f'direzzjoni tal-punent miftuħa quddiemna pajsaġġ straordinarju ta' blu, ħodor, okra u larinġ. Għelieqi immens ta 'għelejjel u baqar f'nofs arja trasparenti maqtugħa minn sħab li jimitaw il-kresta tas-slaleb tal-purċissjoni. Malli wasalna f'Carichí sibna l-missjoni kompletament restawrata fil-qalba tal-belt. Ma stajniex nidħlu. Fl-inħawi tagħna skejjel bil-qrati tal-baskitbol, ġinnasju u restorant fejn induqu xi quesadillas delikati. Don David Aranda, sid il-Parador de la Montaña, poġġa magħna fuq il-mejda u bħala sinjal ta ’ospitalità ordna li jservuna xorb ta’ sotól, bil-mod ta ’togħma straordinarja. Aktar tard, Santiago Martínez, il-president muniċipali, akkumpanjana, imħasseb minħabba li kien irċieva donazzjoni mill-migranti għal fond, li għalih ma kienx kapaċi jikseb il-kontribuzzjoni tal-gvern federali u kien qed jistenna proġett ta 'spa mmexxi min-nisa.
Lura lejn Cuauhtémoc
Aħna rritornajna tard ħafna lejn Cuauhtémoc biex nindunaw li t-tradizzjoni li nimxu madwar il-pjazza biex ikollna l-opportunità li naraw lill-għarus jew lill-għarusa u ngħaddulhom maktur, messaġġ jew qabel ma n-traskuraġni tal-chaperones tipprova taħrab biex tisraq bewsa. Dan kollu nbidel minħabba d-drawwa li ssuq madwar żewġ blokki fi trakk jew karozza li tidher mimlija żgħażagħ li jitilgħu u jinżlu jgawdu mixja ta ’pajjiż b’arja tas-seklu 21, fejn l-għan huwa l-istess bħal żminijiet tas-seklu dsatax.
Għelieqi Menoniti
L-għada filgħodu qomna kmieni biex inżuru l-għelieqi tal-Menoniti, li bil-mod huma maqsuma f'kolonji. Hekk kif ħadna triq minn waħda minnhom, rajna dgħajjes tal-ħalib quddiem il-gradi tal-ġonna tad-djar tradizzjonali tal-post jistennew il-wasla tal-kollettur li se jeħodhom fil-fabbrika tal-ġobon. Wara t-trakk tal-ġbir, wasalna fil-fabbrika u stajna nindunaw li huma diġà kumpaniji żgħar organizzati perfettament, fejn bl-aħjar kundizzjonijiet tax-xogħol u l-iġjene, il-prodotti huma ppakkjati għall-bejgħ.
Grupp ta ’tfal Menoniti kienu wkoll qed iżuru. Nitolbuhom iħalluna nieħdu ritratt tagħhom, huma jilagħbu bħat-tfal kollha, mingħajr ma ppruvaw sibna li f'dak il-grupp kien hemm tliet tfal Menoniti, iżda ta 'ommijiet Messikani, sinjal ta' ftuħ f'din il-komunità.
Kultant smajna verżjoni mifruxa għal ħafna snin fejn jingħad li waslu l-Menoniti u seħħ il-miraklu tal-produzzjoni tal-artijiet, anke meta kienu f’nofs id-deżert. Tabilħaqq, huwa reġjun li jinsab fl-artijiet ta ’Aridoamérica, iżda Cuauhtémoc, bħal postijiet oħra fl-istat: Nuevo Casas Grandes, Janos, Delicias, Camargo, Valle de Allende, eċċ., Għandhom il-preżenza ta’ xmajjar li jinżlu mill-pajjiż. sierra biex tifforma baċiri kbar suxxettibbli għall-agrikoltura. F'Cuauhtémoc, il-bdiewa Messikani u l-Menoniti żviluppaw proġetti produttivi b'suċċess kbir.
Festival gastronomiku
Fadal għalina l-għada filgħodu li nipparteċipaw f’festival gastronomiku reġjonali li fih jiġbru l-abitanti ta ’Cuauhtémoc. Dak huwa festival popolari veru organizzat mill-muniċipalità u t-Turiżmu tal-Istat. Sonia Estrada kienet avżana li 40 platti se jiġu ppreżentati, inklużi insalati, sopop, stews u deżerti, u hekk kien, f’ħakka t’għajn it-tabelli tal-wirja ġew installati għall-istagħġib ta ’Verónica Pérez, koordinatur tal-wirja, li ma huwa ta kreditu għall-wasla tal-parteċipanti entużjasti. Laqgħa ta 'tliet kulturi, il-Cuauhtemense, ir-Rrámuri u l-Menonita, il-festival kien suċċess. Il-ferħ ta ’dawk li daqu l-platti kien sinjal li l-preservazzjoni tat-tradizzjonijiet u l-wirt tagħna mhix inkompatibbli mat-tgawdija.
Wara li dan il-Cuauhtémoc jitħalla warajh, bħala immaġni li tintilef meta tkun qed taħdem fuq iċ-ċinturin tal-asfalt, diġà kważi elaborejna t-testi, il-fajls diġitali u l-memorja ta 'trattament fraterni taċ-Chihuahuas li huma distinti minħabba li huma ospiti straordinarji.
Mal-wasla tagħna Sonia Estrada qaltilna dwar ir-rotta tat-tuffieħ bħala kunċett turistiku, għall-ewwel ma emminniex l-idea, imma issa li għamilna t-tour, Ignacio u jien ikkummentajna li ta ’min imur il-ġenna biex inkunu nafu r-rotta minn hemm. tat-tuffieħ.
