Fin-nofsinhar ta 'Tamaulipas, siegħa minn Ciudad Victoria, tinsab f'wieħed mill-aktar reġjuni oranġjo importanti tal-Messiku.
Illum il-Casa Grande, kif tissejjaħ il-belt, saret lukanda b’ħafna attrazzjonijiet. L-istorja tal-ranches fiż-żona hija speċjali ħafna. Kollha kemm huma speċjalizzati fl-oriġini tagħhom fil-kultivazzjoni tal-qamħ, il-henequen u ċ-ċitru. Fl-1932, meta Emilio Portes Gil kien president tal-Messiku, bdiet id-distribuzzjoni agrarja, u fil-każ tal-Hacienda de Santa Engracia, l-elmu baqa 'f'idejn José Martínez Gómez u ommu, li, wara li baqgħu fih matul il- Rivoluzzjoni, irnexxielhom isalvawha mill-assedju tal-insurġenti.
Mir-razzett sal-lukanda
Kollox beda fl-1940, meta José Martínez Gómez, li kien studja fl-Istati Uniti, spiss stieden lil sħabu biex iżuru l-hacienda. Kellu suċċess kbir, għax minħabba li kien gustuż u vera charro Messikan, il-festi tiegħu kienu famużi f'Tamaulipas, għat-tiġrijiet taż-żwiemel tagħhom, għas-serduk tas-sriedaq, għall-mużika huapangueros u għal dawk l-ikliet li ma jintesewx b'riċetti ta 'platti tipiċi tar-reġjun. Għandha wkoll diga, li tagħtiha CHARM addizzjonali, minħabba l-viċinanza tal-muntanji, hija riflessa fl-ilmijiet tagħha u l-estinzjonijiet huma vera xeni ta 'kulur. Il-ġonna huma prinċipalment il-ġonna tal-larinġ u tal-avokado.
Il-ħajja f’Casa Grande hija mimlija atmosfera.Bil-lejl, il-mistednin jinġabru fil-bar El Cadillo biex jieħdu sehem, ikantaw, jilagħbu karti, dominoes, u jduqu l-‘vampiri ’, l-ispeċjalità tad-dar. Il-Kamra tal-Ikel tal-Ġenerazzjonijiet hija notevoli għall-mejda l-kbira tagħha tal-ebony iffurmata minn stampi statulari tal-antenati. Fit-tmun tal-kċina hemm Dona Juanita, neputija ta ’Dona Hilaria, il-kok ta’ ziju Pepe għal 50 sena. Għaddew minn ġenerazzjoni għal oħra, inżammu r-riċetti sigrieti tal-hacienda.
Kulħadd jieħu t-triq tiegħu ...
Id-dixxendenti kollha ta 'dak l-ewwel José Martínez imxerrdin madwar ir-Repubblika, l-aktar f'Citada Victoria, Distrett Federali, Monterrey u San Luis Potosí, jinġabru biex jiċċelebraw il-Milied u l-aħħar tas-sena f'Santa Engracia, wara li jkollhom jagħlqu l-bibien tagħhom għat-turiżmu. biex tospita l-familja.
Kull Diċembru, nitilqu mill-Belt tal-Messiku kmieni, nagħmlu waqfa fi Querétaro, fejn nieħdu l-ewwel imwieled tiegħi u l-familja kbira tiegħu, ngħaddu minn San Luis Potosí u l-pjanura kbira tad-deżert li twassal għal Saltillo, imbagħad it-triq tiddevja dawwar il-lemin f'Huizache, it-triq li twassal għal Tampico, imma meta tasal għal sinjal li jgħid għal Tula u Jaumave, iddur lejn ix-xellug u minn hemm kulħadd fil-karozza beda jkanta:
Sejjer minn Tula għal Jaumave
Ħriġt ma 'rancher.
Huwa kien fil-cuaco tar-retina tiegħu
kollha lebsin il-ġilda.
Staqsejtu fejn kien sejjer
u tkun għażżien:
"Jien sejjer ir-Rabat," qalli,
biex nagħti imħabba tiegħi dawra. '
Mir-Rabat, wara l-awtostrada għal Monterrey, u 30 minuta biss, iddur lejn ix-xellug, fejn hemm l-istazzjon tal-ferrovija għal Tampico, u 20 minuta oħra, bit-triq asfaltata, tasal fil-Hacienda de Santa Engracia, fejn dejjem meraq tal-larinġ iffriżat jistennewna, u l-vjaġġaturi kollha.
Razzett Santa Engracia
Interejidal Highway Km.33
Eż. Benito Juárez, Mpio. ta ’Hidalgo, Tamaulipas.
Telefon: 01 (52) (835) 337 1658.
5 Essenzjali
• Ħu t-triq għall-muntanji għall-grotta ta 'Guano, fejn hemm irdum kbir biex tgħaġġel u tinħasel f'għadira ta' ilma ċar.
• Fittex is-sors tax-xmajjar Santa Engracia u Purifikazzjoni.
• Agħmel rikba bid-dgħajsa permezz tad-Diga ta 'Santa Engracia wara nżul ix-xemx.
• Ixrob mill-inqas meraq tal-larinġ iffriżat kuljum.
• Riekeb taż-żwiemel fl-inħawi.
