Tlaqna mill-belt il-qadima ta 'Tonalá, f'Jalisco, ħadna l-awtostrada numru 80 kmieni ħafna, sejrin lejn Zapotlanejo, il-portal għal Los Altos de Jalisco.
F'PUERTA DE LOS ALTOS
Tlaqna mill-belt il-qadima ta 'Tonalá, f'Jalisco, ħadna l-awtostrada numru 80 kmieni ħafna, sejrin lejn Zapotlanejo, il-portal għal Los Altos de Jalisco. Minn qabel tidħol, il-predominanza tal-industrija tat-tessuti fil-belt hija evidenti.
Fl-aktar minn elfejn stabbiliment tagħha b’bejgħ bl-ingrossa u bl-imnut, 50% tal-ħwejjeġ huma manifatturati hawn, li jammontaw għal 170 elf biċċa fil-ġimgħa, u l-bqija ġej mill-inħawi biex jinbiegħu. B'ħafna varjetà ta 'ħwejjeġ tal-moda ta' kwalità eċċellenti u bi prezzijiet daqshekk tajbin, ridna anke nixtru xi mudelli biex inbigħu, imma sfortunatament ma konniex ippreparati, allura jkun għal dak li jmiss. Il-waqfa li jmiss tagħna kienet f'Tepatitlán, mingħajr dubju, wieħed mill-aktar postijiet armonjużi f'Los Altos. Huwa inevitabbli li nieqfu biex nammiraw il-Parroċċa ta ’San Francisco de Asís, li tiġbed l-attenzjoni tagħna bit-torrijiet neoklassiċi għoljin tagħha. Fil-kwiet tal-pjazza tagħha, ta 'min jieqaf u jikkontempla l-pajsaġġ tat-toroq nodfa u ordnati tiegħu, imżejjen minn djar antiki tas-sekli 19 u 20.
Ftit minuti miċ-ċentru paċifiku tagħha hemm id-diga Jihuite. Fost id-dellijiet friski ta ’ewkaliptu enormi u siġar tal-arżnu waqafna nistrieħu waqt li x-xbieha tal-mera kbira tal-ilma li għandna quddiemna mlejtna bil-paċi. Aħna sorpriżi bil-kulur aħmar tan-nar tal-art f’din iż-żona, tant partikolari, u tant evidenti f’dan il-post fejn tista ’tistad jew tieħu rikba bid-dgħajsa u tieħu pikniks.
FIT-TOROQ BLUQ TA ’AGAVE
Fit-triq lejn Arandas, ftit ftit dawk it-tikek blu kbar li għamlu puzzle fil-muntanji mill-bogħod qegħdin jitħaffu, u li huma żvelati mill-viċin bħala l-għelieqi kbar tal-agave, tipiċi ta 'din iż-żona ta' tequila prospera.
Qabel ma jaslu, it-torrijiet neoklassiċi għoljin tal-parroċċa ta ’San José Obrero jersqu biex isellmuna, li jispikkaw fil-blu tas-sema. Hawnhekk kien qed jistenniena Silverio Sotelo, li kburi qalilna dwar l-importanza ta ’Arandas bħala produttur tat-tequila, b’16-il distillatur li flimkien jipproduċu madwar 60 marka.
Biex nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn il-produzzjoni ta ’dan ix-xorb importanti, huwa ħa magħna naraw il-fabbrika El Charro, fejn rajna l-proċess tal-produzzjoni, pass pass.
Lura fit-triq lejn it-tramuntana waqafna f'San Ġiljan, fejn iltqajna ma 'Guillermo Pérez, promotur entużjastiku tal-importanza tal-post bħala l-post fejn twieled il-moviment Cristero, ladarba, qalilna, hawnhekk reġiment kmandat mill- Ġeneral Miguel Hernández, fl-1 ta ’Jannar, 1927.
Hawn ħafna x'nitgħallmu minn din is-silta importanti fl-istorja tal-Messiku, u wkoll mill-produzzjoni ta 'sferi li ilha ssir għal aktar minn 30 sena, distintiv ieħor ta' San Julián. Fil-fabbrika Chrisglass, l-isferi għadhom iffurmati bl-użu tat-teknika ta ’nfiħ, imbagħad ibbanjati bil-fidda u finalment miżbugħa u mżejna, kollha bl-idejn.
Meta għidna addiju, l-ospitant tagħna stedinna biex nippruvaw ġobon tat-tip Oaxaca Delicious u l-cajeta li ssir eżatt hawn, li wassalna biex dalwaqt nerġgħu lura għal aktar minn dawn il-prodotti delikati.
FIL-GRIGAL TA 'ALTEÑO
Fit-triq lejn San Miguel El Alto, waranofsinhar qed jaqa ’u jtebba’ l-pajsaġġ oranġjo sħun, abitat minn merħliet kbar ta ’baqar u barrin li jfakkruna fl-importanza tal-bhejjem fiż-żona kollha ta’ Los Altos, u l-produzzjoni konsegwenti ta ’ Id-derivattivi tagħhom.
Kien diġà bil-lejl meta wasalna f'din il-belt u għalhekk qgħadna fil-Hotel Real Campestre, post sabiħ fejn strieħna għal kollox. L-għada filgħodu wasalna fiċ-ċentru ta ’San Miguel, fejn kien qed jistenniena Miguel Márquez biex jurina“ Il-ġojjell arkitettoniku ta ’Los Altos”; il-barriera kollha.
Mill-bidu kienet sorpriża pjaċevoli li sibna l-kwadru tal-barriera roża tagħha, u waqt li ddur it-toroq tagħha u Miguel insista li kellna ftit ħin biex insiru nafu l-attrazzjonijiet tal-belt, skoprejna l-Plaza de Toros, mimlija barriera sal- ġewwa l-bullpen.
Qabel ma tlaqna, żorna wieħed mill-workshops tal-barrieri, li jinsab preċiżament fuq bank kbir magħmul minn din il-ġebla apprezzata ħafna, fejn Heliodoro Jiménez tana kampjun tal-ħila tiegħu bħala skultur.
DEVOTJONI RELIĠJUŻA GĦOLJA
Fit-triq lejn San Juan de Los Lagos, qabel Jalostotitlán. insibu ruħna f’Santa Ana de Guadalupe bil-parroċċa ddedikata lil Santo Toribio, saċerdot martri li ġie kanonizzat reċentement u li għandu t-titlu ta ’patrun uffiċjali tal-immigranti.
Il-fervur tagħhom huwa l-prodott ta ’stejjer li jirrelataw id-dehriet tagħhom ma’ xi nies li sofrew diżgrazzja fl-attentat tagħhom li jaqsmu l-fruntiera. u lil min dan il-qaddis għen. tippoża bħala kwalunkwe bniedem.
Wara li nieqfu f’post ta ’zkuk imsajjar ta’ agave, li r-riħa tagħhom tfakkarna fid-distilleriji tat-tequila, u li ngawdu t-togħma ħelwa estremament tagħha, aħna nkomplu triqitna lejn San Juan de Los Lagos, ċentru reliġjuż ieħor importanti, fil-fatt it-tieni l-iktar importanti. mill-Messiku, wara La Villa.
Mid-daħla, il-vokazzjoni turistika tal-post u l-abitanti tiegħu, iż-żgħażagħ u t-tfal joħorġu mid-direzzjonijiet kollha, f'attitudni ħarxa ta 'gwidi, u jinsistu li nieħduna fit-toroq għal parkeġġ sabiex inkunu nistgħu nkomplu bil-mixi sal-Katidral. Bażilika, dak li nħallsu lura bil-ponta tas-soltu.
Dan is-santwarju sabiħ mill-aħħar tas-seklu sbatax, li fih jispikkaw it-torrijiet barokki tiegħu li għandhom l-għan li jilħqu s-sema, iżuruh aktar minn ħames miljun fidil matul is-sena, li jiġu minn madwar il-pajjiż kollu u anke minn barra, biex venera l-immaġni mirakoluża tal-Verġni ta 'San Ġwann.
Madwar is-santwarju sibna stalel varji tal-ħelu tal-ħalib, u wara li żorna l-annata ta ’oġġetti reliġjużi u tessuti rrakkmati, qbilna dwar l-insistenza tan-nies li barra mis-suq stedinna nidħlu biex nissodisfaw l-aptit tagħna b’dix servut tajjeb ħafna ta 'birria, u ħobż bi krema friska u zokkor biex tispiċċa.
BEJN IL-KULTURI FUNERALI U L-ARTISAĠĠI KBIRA
Komplejna triqitna lejn Encarnación de Díaz, kantuniera tat-tramuntana ta ’Jalisco fejn kien qed jistenniena l-perit Rodolfo Hernández, li mexxina fiċ-Ċimiterju l-antik u sabiħ tal-Mulej tal-Ħniena, fl-istil tal-columbarium.
Hawnhekk ġie skopert li l-iġsma ma jiddekomponux, iżda ġew immummifikati minħabba l-ilma b'kontenut għoli ta 'melħ minerali fir-reġjun u l-klima niexfa li tipprevali matul is-sena. Bħala riżultat ta 'din l-iskoperta, inħoloq il-Mużew tal-Erwieħ, li juri oġġetti relatati mat-tradizzjonijiet funebri taż-żona, u wħud mill-mummies misjuba bħala kult għall-antenati tal-abitanti tiegħu.
Fl-aħħar ta ’din il-mawra impressjonanti, u biex inħlew ftit l-ispirti tagħna, f’każ li nibżgħu, stedinna fil-Furnara Tejeda, biex nippruvaw il-picones tradizzjonali, ħobż kbir mimli żbib u ingravata, u mgħotti bi iz-zokkor, li onestament ħabbejna.
Aħna ngħidu addiju biex inkomplu triqitna lejn l-aħħar destinazzjoni tar-rotta tagħna, billi nieħdu magħna x-xewqa li nkunu nafu l-irziezet tagħha, il-fuħħar tagħha u t-twieqi tal-ħġieġ taċ-ċomb, u l-Mużew Cristero fejn huma esibiti dokumenti interessanti u oġġetti ta ’dan il-moviment reliġjuż.
Qabel l-erbgħa ta ’wara nofsinhar wasalna Teocaltiche, fejn laqatna l-kwiet solitarju tal-pjazza ewlenija tagħha. Hawnhekk kien qed jistenniena Abel Hernández, li bl-ospitalità sħuna tiegħu ġegħelna nħossuna immedjatament id-dar. Minnufih, stedinna biex niltaqgħu ma 'Don Momo, sengħa bla heda li, ta' 89 sena, jiddedika l-parti l-kbira tal-ħin tiegħu biex jinseġ sarapes sbieħ fuq in-newl qadim tiegħu.
Insellmu wkoll lil ibnu, Gabriel Carrillo, sengħa ieħor eċċellenti li jaħdem b'ħila privileġġjata fit-tinqix tal-għadam, u jagħti ħajja lil figuri li jvarjaw minn biċċiet taċ-ċess ta 'daqs millimetru għal oħrajn ta' diversi ċentimetri estetikament ikkombinati mal-injam.
Wara din l-impressjoni pjaċevoli, morna nieklu xi gambli ħobż Delicious u insalata tal-frott tal-baħar fir-ristorant El Paya, li nfetaħ dan l-aħħar, iżda bi ħwawar li jidher li huwa qadim daqs Teocaltiche stess, li, skond dak li qalulna, ġej minn żminijiet pre-Ispaniċi. Sodisfatti għal kollox u bil-lejl imxejna fit-toroq issa mimlijin nies, u għaddejna ħdejn il-Kappella tal-Ex Hospital de Indios, mis-seklu 16, wieħed mill-aktar bini reliġjuż importanti u li bħalissa jservi bħala librerija.
Għad fadal ħafna mixi u ħafna x’nafu, imma wara ġimgħa eċċitanti ta ’vjaġġ għandna nirritornaw, billi nieħdu magħna l-istampi tal-għelieqi blu tal-agave, nieħdu pussess tat-taħwir exquisite tal-gastronomija tagħha u nirreġistraw is-sħana u l-ospitalità sinċiera fl-aqwa memorji tagħna. tan-nies ta 'El Alto.
Sors: Messiku Mhux Magħruf Nru 339 / Mejju 2005
