Snapper aħmar u riċetta ta 'ceviche snook

Agħmel ceviche speċjali bir-riċetta mir-restorant La Morena li México Desconocido għandu għalik. Ipprepara dan is-snapper aħmar u snev ceviche!

INGREDJENTI

(Għal 8 persuni)

• 1 kilo snapper aħmar jew flett tal-bass maħsul tajjeb ħafna
• il-meraq ta '20 lumi
• 8 tadam żgħir jew 6 tadam medju, imqaxxar, imfesdaq u mqatta ’f’biċċiet
• 1 basla medja, imqattgħa
• 1 mazz medju cilantro, ikkapuljat
• 1 kikkra ketchup
• ½ tazza żejt taż-żebbuġa
• Melħ u bżar għat-togħma
• 1 bott ta 'chili rajas imnaddfin

Biex takkumpanja:

• Tortillas magħmula friski
• Ċilantru mqatta '
• Basla mqatta '

TĦEJJIJA

Il-fletti tal-ħut huma mqatta 'f'biċċiet billi jitneħħew kull ħaġa li tidher sewda jew ħamra. Huma mgħammra bil-meraq tal-lumi u jitħallew jistrieħu għal erba 'sigħat. Ixxotta u aħsel tajjeb ħafna bl-ilma biex tneħħi l-lumi żejda, ħallat mal-kumplament tal-ingredjenti, għajr iċ-ċili. Huwa mħawwar bil-melħ u l-bżar u l-bżar imnaddfin, u jpoġġi dan ta 'l-aħħar fuq platt separat sabiex kull mistieden ikun jista' jservi lilu nnifsu li jħobb. Ħallih jistrieħ għal 20 minuta fil-friġġ u servih ma 'tortillas magħmula mill-ġdid u cilantro u basla mqiegħda fuq platt separat.

PREŻENTAZZJONI

Fi platti tal-ħġieġ fond jew tal-kristall.

Vidjo: Shrimp Crab Ceviche. Nanas House (Mejju 2024).