RIĊETTA SUÈDE TAL-LEWŻ

Send

It-togħma ħelwa tal-lewż inbidlet f’deżerta. Ipprova din ir-riċetta minn Oaxaca!

INGREDJENTI

(Għal 8 persuni)

250 gramma lewż imqaxxar u mitħun
3 kikkri ħalib
250 gramma zokkor
3 marquesotes

Għall-ġulepp:

500 gramma zokkor
1 litru ilma
2 stikek tal-kannella
2 tazzi sherry niexef

Biex iżżejjen:

50 gramma lewż imqaxxar
50 gramma ta 'żbib
Stikek tal-kannella

TĦEJJIJA

Il-lewż jitqiegħed ġo kazzola fuq nar medju bil-ħalib u z-zokkor sakemm jitħaxxnu (madwar siegħa 15-il minuta). Il-marquesotes huma mqatta 'u saff ta' marquesote mxarrba fil-ġulepp, saff ta 'krema tal-lewż, u hekk sakemm tispiċċa bil-marquesote mxarrba fil-ġulepp jitqiegħed ġo refrattorju. Is-Suède jinqaleb fuq il-platt li jservi u mgħotti bil-krema tal-lewż li jifdal. Żejjen bil-lewż, żbib u kannella.