Ir-Restaurant El Delfín jaqsam magħna r-riċetta tiegħu għat-Torri tal-Qarnit bi wejfers tat-tuffieħ, mayonnaise tal-kosbor u zalza tal-mango. Pjaċir!
INGREDJENTI
(Għal persuna waħda)
Għall-mili:
- 2 kuċċarini butir
- 2 imgħaref basla mqatta 'b'mod fin
- 1/3 ta 'tazza tat-tuffieħ imqaxxar u mqatta' f'biċċiet
- 3 imgħaref karfus nadif, imqatta 'f'biċċiet
- 3 imgħaref kosbor
- Melħ u bżar għat-togħma
- 100 gramma ta 'qarnit imsajjar sew nadif u mqatta'
Għall-wejfers tat-tuffieħ tal-ħlewwa:
- 1 tuffieħ bil-qalba u mqatta 'rqiq ħafna
- 1 kuċċarina żerriegħa tal-ħlewwa mitħuna
- 1/4 ta 'kikkra zokkor
Għall-mayonnaise tal-kosbor:
- 1 isfar tal-bajd
- 1 kuċċarina mustarda Dijon
- 1/2 tablespoon ta 'ħall abjad
- Ftit qtar ta 'zalza Worcestershire
- Xi qtar ta 'zalza sħuna
- 1/2 tazza weraq tal-kosbor ippakkjat sewwa u 2 żerriegħa tal-kosbor mitħuna b'kikkra 1 ta 'żejt taż-żebbuġa
- Melħ għat-togħma
Għaz-zalza tal-mango:
- 1 kikkra polpa tal-mango
- 1/4 tazza ilma
- 1 bżar jalapeno mqatta 'b'mod fin
TĦEJJIJA
Il-mili:
Il-basla titħawwar fil-butir, it-tuffieħ u l-karfus jiġu miżjuda u jitħallew irattab; imbagħad jitneħħew u jiżdiedu l-qarnit u l-cilantro.
It-tuffieħ:
It-tuffieħ jinfirex fuq karta tax-xama ’mqiegħda fuq trej tal-ħami, imbexxex biz-zokkor imħallat mal-ħlewwa u poġġi fil-forn f’temperatura baxxa ħafna (100 ° C) għal siegħa (30 minuta fuq naħa waħda u 30 minuta fuq ieħor) jew sakemm kannella dehbi.
Il-Mayo:
Fi skutella poġġi l-ingredjenti kollha, għajr iż-żejt. Huma jitħalltu tajjeb ħafna waqt li ż-żejt jiżdied ftit ftit, u jħabbat bil-qawwa sal-punt.
Iz-zalza tal-mango:
Il-mango jiġi likwifikat biz-zokkor u mbagħad jiżdied il-kappell ikkapuljat.
Nota: Kemm il-mayonnaise tal-cilantro kif ukoll iz-zalza tal-mango jagħmlu għal aktar nies.
Torri huwa ffurmat fuq platt li jservi, alternattivament ipoġġi xi wejfers tat-tuffieħ u saff ta 'mili, sakemm jintemm bil-wejfers. Dan it-torri huwa mdawwar fuq naħa waħda bil-mayonnaise tal-kosbor u fuq in-naħa l-oħra biż-zalza tal-mango.
delfini tal-ħlewwa tuffieħ cilantro mayonnaise wafers qarnit qarnit riċetti delfini restorant mango sauce
