INGREDJENTI GĦAL 4 PERSUNI)
- 1 kilo post ta 'kuxxin, sawrell jew pámpano.
- 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa jew tal-qamħ.
- 1 basla mqatta 'b'mod fin.
- 2 imsiemer tat-tewm inkaljati.
- 4 tadam, imqaxxar jew imfesdaq u mqatta '.
- 1 ½ litru ilma.
- Fergħa waħda ta 'epazote jew għall-gosti.
- 2 friegħi ta 'tursin.
- Melħ għat-togħma.
- 2 chili ħelu jew 1 ½ bżar qanpiena, imfellel
- 2 zucchini imsajra u mqatta '.
- 2 karrotti mqaxxra, imsajra u maqtugħa f'biċċiet.
- 2 patata msajra, imqaxxra u maqtugħa f'kubi.
- 4 flieli ta 'tadam moqli
TĦEJJIJA
Fiż-żejt, żid il-basla, żid il-qronfol tat-tewm u t-tadam u ħalliha tħawwar perfettament, żid l-ilma, ħallih jagħli għal ħames minuti u żid il-postijiet tal-ħut, l-epazote, it-tursin, il-bżar ħelu. u melħ għat-togħma. Sajjar fuq nar baxx sakemm il-ħuta tkun ratba. Biex isservih, żid il-ħaxix imsajjar u ħallih jagħli għal żewġ minuti oħra. Żejjen bil-flieli tat-tadam moqli.
PREŻENTAZZJONI
Ġo tureen u akkumpanjat minn tortillas mixwija.
Riċetta tas-soppa mimlija
