Ricetta biex tipprepara soppa kiesħa Delicious u iġjeniċi.
INGREDJENTI
4 tablespoons ta 'żejt tal-qamħ, 1 basla medja mqatta' b'mod fin, 4 imsiemer tat-tewm mqatta 'b'mod fin, 2 tablespoons ta' trab tal-curry, 1 tablespoon ta 'dqiq, 1 litru brodu tat-tiġieġ, ½ litru ħalib tal-ġewż tal-Indi, 1 tazza polpa tamarind, 1 tablespoon mustarda, ½ landa ta 'krema tal-ġewż (Calahua).
Biex iżżejjen: Sider tat-tiġieġ 1 imsajjar u mqatta 'b'mod fin ħafna, 8 kuċċarini ta' ħabaq frisk imqatta ', 8 kuċċarini ta' tadam maqtugħ f'ħjut irqaq ħafna. Għal 8 persuni.
TĦEJJIJA
Il-basla u t-tewm jiġu misjugħa fiż-żejt jaħraq fuq nar baxx, jiżdied it-trab tal-curry, jiġi mqajjem għal ftit sekondi u tiżdied id-dqiq, jiġi misjut għal ftit sekondi oħra u jiżdiedu l-brodu tat-tiġieġ u l-ħalib tal-ġewż tal-Indi. . Il-polpa tat-tamarind titħallat bi ftit mit-taħlita ta ’qabel u tiġi inkorporata fis-soppa flimkien mal-krema tal-ġewż u l-mustarda. Ħawwar kollox tajjeb ħafna bil-melħ u l-bżar għat-togħma u ħallih jagħli għal ftit minuti. Huwa jitneħħa mis-sħana, jitħalla jiksaħ u jitkessaħ, preferibbilment mil-lum għal għada.
Nota: Il-ħalib tal-ġewż ta ’l-Indi jinkiseb billi jinħakk il-polpa tal-ġewż ta’ l-Indi, titqiegħed tixxarrab fl-ilma jagħli u mbagħad tagħsru minn passatur fin.
PREŻENTAZZJONI
Fi skutelli individwali mżejna bit-tiġieġ, il-ħabaq u t-tadam.
