Fil-Messiku Mhux Magħruf nagħtuk ir-riċetta biex tipprepara dixx tipiku ta 'Oaxaca: il-basket tal-kappulini. Togħmilha!
INGREDJENTI
Biex tipprepara l - basket tal-ħaxix, ser ikollok bżonn: 1 tortilla kbira, ¾ tazza ħaxix, żejt għall-qali, 4 imgħaref żejt taż-żebbuġa, 1 kuċċarina tewm imqatta 'fin, 1 kuċċarina basla mqatta' b'mod fin, meraq ta '½ lumi, melħ u bżar għall-gosti.
Għaz-zalza: 2 tadam aħdar kbir, 4 jew 5 weraq epazote jew għat-togħma, melħ għat-togħma. Għal persuna waħda.
TĦEJJIJA
It-tortilla titqiegħed bejn żewġ slielem u moqlija ġo basket, mimlija bil-ħaxix stewed u mqiegħda fuq platt fuq iz-zalza.
Għall-mili: Fiż-żejt taż-żebbuġa l-basla u t-tewm huma mħawwar, jiżdiedu l-ħaxix, huma moqlija għal ftit sekondi, il-meraq tal-lumi u l-melħ u l-bżar jiżdiedu mal-gosti.
Għaz-zalza: It-tadam huwa mqatta 'u mqiegħed biex issajjar bi ftit ilma, melħ u l-weraq epazote. Kollox huwa mħallat tajjeb ħafna.
PREŻENTAZZJONI
Il-pjanċa tinħasel biz-zalza, il-basket tal-ħaxix mimli jitpoġġa fiċ-ċentru u jkun imżejjen b’xi weraq epazote.
