Riċetta tat-tacos Potosino Esperanza López

Nitkellmu dwar il-Messiku qed nitkellmu dwar tacos, minn dawn hemm varjetà kbira bħal Potosinos, pjaċir għall-palat li tista 'tipprepara wara din ir-riċetta.

INGREDJENTI

(Għal 8 persuni)

• 24 tortilla żgħira
• 750 gramma ta 'ġobon ranchero sfaxxa

Għaz-zalza

• 1/2 kilo ta 'ancho chili imfesdaq u mxarrba f'ilma sħun ħafna
• 3 imsiemer tat-tewm
• 1 niskata kemmun
• Lardu jew żejt tal-qamħirrum għall-qali
• Melħ għat-togħma

Biex iżżejjen

• 4 patata kbira msajra f'ilma mielaħ, imqaxxra u maqtugħa fi kwadri
• 5 karrotti, imqaxxra, imsajra f'ilma mielaħ u maqtugħa fi kwadri
• 2 ħass żgħir tal-ġwienaħ, mingħajr weraq, diżinfettat u mqatta '
• Bżar Serrano fil-ħall, għat-togħma

TĦEJJIJA

It-tortillas huma mgħaddsa fiż-zalza, imbagħad fil-butir jew fiż-żejt jaħraq, mimli, irrumblat, irranġat fuq platt u mgħotti bil-patata, karrotti u ħass. Roxx bil-ġobon u żid bżar imnaddfin sħiħ.

Riċetta tat-tacos tal-Potosino

Vidjo: Mexican food in China (Mejju 2024).