Int se tħobb dawn il-kreppijiet Delicious. Hawnhekk hawn riċetta għalik biex tipprepara.
INGREDJENTI
(Għal 4 persuni)
Għall-kreppijiet:
- 50 gramma butir imdewweb
- 6 bajd
- ¾ kikkra dqiq mgħarbula
- ½ tazza ħalib
- ¼ kikkra birra
- Melħ għat-togħma
- 20 gramma butir għat-taġen
Mili:
- ½ kilo weraq chaya
- 1 basla mqatta 'b'mod fin
- 4 imgħaref żejt taż-żebbuġa
- 1 sinna ta 'tewm ippressat
- 2 imgħaref zalza tas-sojja
- ¼ kikkra krema
- Melħ u bżar għat-togħma
Għaz-zalza bajda:
- 4 imgħaref ta 'butir stikka
- 2 imgħaref dqiq
- 2 kikkri ħalib
- 1 kikkra chaya msajra, imqattgħa u mbuttata
- Melħ u bżar għat-togħma
- 150 gramma ta 'ġobon maħkuk Manchego jew Gruyère
TĦEJJIJA
Il-kreppi jimtlew u jitqiegħdu ġo refrattorju, mgħammra biż-zalza bajda, imbexxex bil-ġobon u mqiegħda fil-forn jew fil-grill għal gratin.
Il-kreppijiet:
L-ingredjenti kollha jitħalltu u jitħalltu, l-għaġin jitħalla joqgħod għal 30 minuta u l-kreppi jsiru f’taġen żgħir tat-Teflon, li jqattgħu minn żmien għal żmien bil-butir, iżidu ftit għaġin b’kuċċarina u jċaqalqu malajr il-pan F'forma ċirkolari. Jiddawru u jitħallew għal ftit sekondi u jitneħħew (iridu jkunu rqaq ħafna).
Mili:
Iċ-chaya tgħaddi minn ilma jagħli sabiex issajjar ftit sekondi, titneħħa, titbattal u mqatta 'b'mod fin u tingħafas tajjeb ħafna. Il-basla hija mħawwar fiż-żejt taż-żebbuġa, iz-zalza chaya u s-soy huma miżjuda u mħawra għal minuta, il-krema u l-melħ u l-bżar jiżdiedu mat-togħma.
Iz-zalza:
Id-dqiq huwa moqli bil-butir għal minuta, iċ-chaya, il-ħalib sħun, il-melħ u l-bżar jiżdiedu mat-togħma u jitħalla jħaxxen għal madwar żewġ minuti.
