Nagħtuk riċetta biex tipprepara dan il-ħut tipiku Campeche delizzjuż u nutrittiv.
INGREDJENTI
2 postijiet smedregal, ħoxnin tliet ċentimetri.
Dqiq.
Melħ u bżar għat-togħma.
Żejt taż-żebbuġa għall-qali.
Zalza: 1 basla ħamra medja, imqattgħa. 2 imsiemer tat-tewm ikkapuljati 2 bżar CHCATI kbar xcatic, imqaxxar u mqatta 'oħxon, 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa, 3 tadam kbir, imqaxxar u mqatta' bejn wieħed u ieħor, numru żgħir ta 'kosbor imqatta', melħ u bżar għall-gosti. Għal 2 persuni.
TĦEJJIJA
Il-ħut jinħasel tajjeb ħafna, imnixxef b'karta assorbenti, imħawwar bil-melħ u bżar, u mgħoddi mid-dqiq li jħawwad l-eċċess; Huma moqlija fiż-żejt taż-żebbuġa f'taġen tat-Teflon, waqt li jieħdu ħsieb li ma jinkisrux, jitneħħew u jinżammu sħan.
Zalza: Ħawwar il-basla, it-tewm u ċ-ċilindri xcatic fiż-żejt jaħraq, żid it-tadam, il-kosbor, il-melħ u l-bżar għat-togħma u ħallih iħawwar għal sitt sa tmien minuti. Huwa servut mal-ħut.
PREŻENTAZZJONI
Id-dixxijiet individwali huma mmellħa bi ftit zalza, il-ħut jitqiegħed fuqu u jinħasel mal-kumplament taz-zalza.
